Nikoli ne puščajte česna na tem mestu, saj bo hitro izgubil ves svoj okus in svežino. Nekateri menijo, da je tako treba shranjevati. Mislijo, da bodo s tem, ko jo bodo dali tja, zelenjavi podaljšali obstojnost, a to ni res. Na ta način lahko le povzročite njeno hitro kvarjenje.

Česen je ena najbolj zdravih zelenjav na svetu in na Slovaškem ga imamo v izobilju. Vsebuje številne aminokisline, flavonoidne spojine, provitamin A, vitamine: C, B1, B2, PP, cink, železo, kalcij, kalij, krom, baker in magnezij. in to je šele začetek dolgega seznama njegovih dragocenih lastnosti, vsebuje tudi aliin, ki se z drobljenjem spremeni v alicin (aktivna snov, ki podpira delovanje telesa).

Česen se splača redno uživati, a da bi dlje ohranil obstojnost in svežino, se ga morate naučiti pravilno shranjevati. V nasprotnem primeru bo po nekaj dneh postalo neprimerno za uživanje.

Česna ne shranjujte v hladilniku. Hitro izgubi okus in svežino

Najslabše mesto za shranjevanje česna je… hladilnik, Slovaki pa ga kar pogosto postavijo tja. Če tudi vi mislite, da boste tako dolgo ohranili svežino, se motite.

Hladilnik je vlažno okolje, ki spodbuja rast plesni. Česen lahko tam hranimo šele po lupljenju v zaprti posodi do 7 dni. Lahko pa stroke zapremo v kozarec, prelijemo s kisom in shranimo v hladilniku.

Kako shraniti česnove čebulice? Ta mesta so primerna

Kako torej shraniti česen v čebulicah, da se ne bo hitro pokvaril? V suhem in zračnem prostoru brez vlage, prekomerne toplote in sončne svetlobe, pod vplivom katerega lahko zelenjava začne kaliti. Morala bi sobna temperatura.

Doma je lahko tak prostor med drugim polica v shrambi ali kuhinjski element, kjer lahko to zelenjavo varno shranite dva meseca, ne da bi se bali, da bi izgubila svojo edinstveno aromo in okus. Dobro se bodo obnesle tudi posebne viseče košare.

Tako lahko shranite mlet ali sesekljan česen

Lahko pa zamrznete olupljen ali sesekljan česenl. Tako ga boste lahko shranili brez skrbi, da bi se pokvaril. Najprej ga zaprite v nepredušno posodo ali vstavite v vrečko z zadrgo. Najbolje je, če je vakuumsko pakiran, potem zagotovo ne bo izgubil svojih lastnosti.

Lahko pa česen zamrznete tudi v modelčkih za led. Zahvaljujoč temu bo ohranil svoje lastnosti in okus dolgo časa in kot dodatek vašim najljubšim jedem ga boste lahko uporabljali 5-6 mesecev po tem, ko ga boste dali v zamrzovalnik. Ne pozabite, da po odtajanju česna ni več mogoče ponovno zamrzniti.

Povezani članki:

Lupljenje jajc iz lupine mi nikoli ne predstavlja problema. Pri kuhanju uporabljam en preprost trik

Brez kisa. Nalijem v posodo in odstranim neprijeten vodni kamen iz stranišča brez vonja