Ne kupujem več v trgovini, to je enota: Fantastična ploščica KINDER za poceni denar – kupljenega videza in okusa!
Eden od otroških radosti in predmet poželenja pred hladilniki supermarketov.
Kremna krema v sredini kakavovo-medenega biskvita.
Tako je, predstavljamo vam domač recept za kinder mlečne rezine.
Odličen recept za slastne domače kremne rezine s portala
Zakaj tako ljubimo sladkarije iz trgovine?
Morda zato, ker jih lahko kupimo in uživamo kadarkoli?
Ker nam jih ni treba pripravljati v kuhinji?
Zaradi spomnim se iz otroštva?
Zakaj naša ljubezen do njih ostaja, tudi ko vemo, da so polni ojačevalcev teksture, barvil in konzervansov?
Vse to so na videz neodgovorljiva vprašanja, na katera ta članek niti ne poskuša najti rešitve, v resnici pa ta recept ponuja odgovor.
Recept, ki bo najbolj priljubljen kinder mlečni narezek prenesel v domače okolje.
In morda katero bo prepričal celo ljubitelji kupljenih sladkarij, da življenje obstaja zunaj supermarketov.
Skrivnost biskvita
Nekaj sestavin poskrbi, da ne dobimo le najbolj pristne možne mlečne izkušnje, temveč veliko, veliko bolj božansko.
Biskvit dobi svoje sanjska mehkoba po zaslugi smetane in po medu dobi značilno aromo.
Za končno doživetje to seveda ni dovolj: če želite, da je biskvit čim bolj mehak in da se okusi v rezu povežejo, pustite mlečno dobroto nekaj ur počivati v hladilniku.
Skrivnost kreme
Zanimivo, da krema dobi tudi smetano in med, ampak učinek sestavin tukaj je malo drugače.
Rahlo kisla aroma kisle smetane bolj izstopa v kombinaciji z medom.
Za lahko in zračno teksturo poskrbi trda stepena smetana.
Vredno je dodati kremi nekakšna želatina fix, sicer bo preredka in bo tekla iz gobic, ko jih boste rezali.
Seveda ne rabiš veliko želirnega sredstva, teksture ko se ohladi, se bo nekoliko strdil.
Za domače Kinder mlečne narezke potrebujemo:
Za biskvit:
1 jajce
75 g granuliranega sladkorja
75 g medu
85 g masla
75 g kisle smetane
2 dcl mleka
200 g navadne moke
2 žlički pecilnega praška
45 g nesladkanega kakava
ščepec soli
Za kremo:
250 g mascarponeja
75 g medu
1 vanilijev strok
2 čajni žlički limonine lupine
100 g kisle smetane
1 čajna žlička želatinskega markerja
1,5 dcl smetane za stepanje
25 g sladkorja v prahu
Pristop:
V skledo dodajte jajce, sladkor in med.
Mešalnik premagamo.
Nato dodamo mleko, kislo smetano, stopljeno maslo in stepamo.
Precedite skozi sito moko, kakav, pecilni prašek in sol.
Z metlico zmešamo testo brez grudic.
Testo vlijemo na pekač obložen s papirjem za peko.
Testo pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 20 minut.
Končano testo pustimo, da se popolnoma ohladi in ga nato po sredini prerežemo na pol.
Po potrebi lahko list testa poravnamo tako, da nanj položimo kos peki papirja in ga obtežimo s pekačem.
V ločeni posodi dodamo mascarpone, kislo smetano, med, semena iz vanilijevega stroka in naribano limonino lupinico.
Na koncu dodamo želatino fix in mikser stepajte do gladkega.
Posebej v posodi stepemo smetano za stepanje s sladkorjem v prahu in jo previdno vmešamo v mascarpone kremo.
Polovico testa namažemo s kremo.
Potem gladi vrh in nanj položimo drugi list testa.
Za nekaj ur postavimo v hladilnik in lahko postrežemo.
Želimo vam dober tek!
