Mehko kuhana jajca, poltrdo kuhana jajca, ocvrta jajca, po dunajsko, po benediktinsko. Koliko načinov za pripravo jajc obstaja? Izkazalo se je nešteto. Če želite v kuhinji poskusiti nekaj novega, posezite po cedilu in uživajte v popolnih jajcih.

Jajca so, tako kot kruh in mleko, stalnica večine kuhinj in vsaka država na svetu ima svoj repertoar jedi, ki temeljijo na njih. Poleg tega imajo številne prednosti: so poceni, enostavni za pripravo, hitro kuhani in so soliden vir beljakovin. Načini njihove priprave se zdijo neskončni. Če vam je sotirano ali trdo kuhano dolgčas, imamo za vas nekaj novega.

Kako pripraviti poširano jajce? Preprosta, hitra in okusna jed, ki na mizo prinese nove okuse

Poširano jajce je okusna jed za zajtrk, ki bo zagotovo razveselila marsikaterega gurmana. Dobro se ujema z avokadom, pogosto pa ga postrežemo s toastom in holandsko omako. Na videz zapletena jed je pripravljena zelo preprosto. Vse kar potrebujete je prava natančnost in tehnika. Za idealno poche jajce sta značilni dve lastnosti: na zunaj mora biti čvrsta, hkrati pa mora imeti v notranjosti tekoč rumenjak. Pripravljen je v vodi brez lupine.

Pozabite na omleto ali umešana jajca. Vzemite cedilo in pripravite popolno jajce

Za pripravo popolnega poširanega jajca bodo najboljša izbira čim bolj sveža jajca. Poleg tega je dobro, da imajo sobno temperaturo. Čas, potreben za pripravo jajca, je odvisen od njegove velikosti. Večji kot je, več časa traja. V povprečju je največ 3 do 4 minute. Vsekakor pa je vredno paziti, ali je jajčni beljak pravilno koaguliran. Preprost trik, s katerim zagotovite, da je jajce vsakič popolno, je uporaba cedila. Ne pozabite, da jajca ne smete stepati neposredno v vodo. Ta postopek korak za korakom je prikazal @eatmywords1 na Instagramu.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delil Eat My Words (@eatmywords1)

  1. V loncu zavremo vodo. (Lahko pa uporabimo tudi globlji pekač).
  2. Dodate lahko malo kisa in soli.
  3. V vodo postavite cedilo in vanj razbijte jajce.
    Vanj dajte jajce. To je zato, da “ulovimo” jajce iz tekočega dela beljaka.
  4. Počakamo 3-4 minute in držimo nekaj minut, dokler se beljak ne strdi.
  5. Jajce je pripravljeno za uživanje.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Popolnoma tekoč rumenjak, žameten in čvrst beljak. Recept za odlična jajčka mollet

Ali kdaj zažgete umešana jajca? Preden dodate jajca, naredite nekaj. Kremni in puhasti bodo