Za večino od nas je prostor z največ bakterijami v domu kopalnica. Nič ne more biti dlje od resnice. Po mnenju strokovnjakov je kuhinja največje gojišče različnih mikroorganizmov. Določili so predmete, ki jih je treba najpogosteje čistiti.
Bakterije so med nami. In na tem ni nič posebnega. Večina jih je človeku popolnoma neškodljivih. Vendar pa obstajajo nekatere bakterije, ki lahko po vstopu v naše telo povzročijo poslabšanje zdravja ali celo različne bolezni. Ena takih bakterij je Escherichia coli. Povzroča hudo zastrupitev s hrano, za katero sta značilni huda driska in bolečine v trebuhu. Pogosto ga spremljajo slabost, bruhanje, šibkost in izguba apetita. Drugi nevarni mikroorganizmi, ki se lahko skrivajo v naši kuhinji, so na primer Campylobacter ali Salmonella. Te bakterije se lahko naselijo na kuhinjskih delovnih površinah ali nožih. Dovolj je, da narežete surovo meso in nato z isto desko ali nožem obdelate druge izdelke.
Očistite aparat za kavo
Morda bo marsikoga presenetilo, a po besedah strokovnjakov je kavni avtomat običajno zelo veliko gojišče bakterij v kuhinji. Ta aparat je lahko idealno mesto za različne plesni in kvasovke. Razlog je vlaga v rezervoarju za vodo. Na žalost je to idealno okolje za rast bakterij. Zato je priporočljivo, da to napravo redno čistite. V idealnem primeru bi moralo biti vsak teden. Ne pozabite uporabiti posebnih čistilnih sredstev za rezervoar. To je dober način za vzdrževanje čistega aparata za kavo.
Bodite pozorni na deske za rezanje
Vsi se tega ne zavedajo, a kuhinjski pulti lahko vsebujejo do 200-krat več fekalnih bakterij kot straniščna školjka. Zelo pogosto se na deskah za rezanje naselijo nevarne bakterije, kot so E. cola, Salmonella ali Campylobacter. Če želite učinkovito očistiti krožnike, jih morate dobro zdrgniti z vročo vodo in sredstvom za pomivanje posode. Za pranje krožnikov lahko uporabite tudi preverjena razkužila. Dobra izbira je uporaba belega kisa ali izdelkov, primernih za prehrano.
Steklenička za večkratno uporabo
V duhu ideje zero waste so v zadnjem času zelo priljubljene plastenke za večkratno uporabo. Znanstveniki pa opozarjajo, da lahko vsebujejo do 40.000-krat več bakterij kot straniščna školjka. Po raziskavi le 1/4 lastnikov plastenk za enkratno uporabo te redno čisti. Skoraj 20 % jih priznava, da to počne le nekajkrat na mesec. To je izjemno zaskrbljujoče, saj se v takih plastenkah lahko naberejo škodljive bakterije in plesen. Strokovnjaki uporabnike plastenk pozivajo, naj jih redno čistijo s toplo vodo in detergentom. Dobro jih je tudi občasno namočiti v raztopino kisa in vode.
