Obogatite svoje žare z nečim novim in neustavljivim! Odkrijte skrivnost balkanske kuhinje z receptom za polnjene paprike s pikantnim sirom, ki bodo navdušeni tudi za največje ljubitelje mesa. Enostavna priprava in možnost spreminjanja po okusu jih naredijo popolno poletno jed. Preberite, kako to storiti.
Zrezki in klobase so tradicionalno med najbolj priljubljenimi dobrotami z žara. Več pozornosti pa si zasluži zelenjava na žaru, ki je pogosto le dodatek. Letos pripravite na žaru nekaj, kar bo zasenčilo tudi te mesne dobrote – polnjene paprike s pikantnim sirom, ki bodo presenetile tudi največje mesojedce.
Polnjene paprike s sirom so priljubljena poslastica balkanske kuhinje. Poleg tega, da so neverjetno okusni in enostavni za pripravo, ponujajo tudi odlično priložnost za eksperimentiranje. Polnite jih lahko z različnimi vrstami sira in dodate zelišča ali začimbe po svojem okusu. Ta recept lahko preprosto prilagodite vsemu, kar imate v hladilniku.
Poleg tradicionalne različice s pikantnim sirom lahko poskusite papriko napolniti s kombinacijo feta sira in svežih zelišč, kar bo jedi dodalo osvežilen okus. Za še večji okus jedi lahko v nadev dodate tudi sesekljane olive ali sušene paradižnike.
Kako narediti?
- Papriki operemo, odrežemo konico in izdolbemo vsa semena. Izberete lahko katerokoli vrsto – odlična bo bela paprika, paprika in velike mesnate paprike.
- Izbrani sir v skledo nadrobimo ali pretlačimo. Uporabite lahko na primer feto, nivo ali balkanski sir. Nato dodamo nekaj žlic kremnega sira tipa travnik ali kisle smetane. Začinimo po okusu – sol ni potrebna, sir je dovolj slan že sam po sebi.
- Mešanici lahko dodate stisnjene stroke česna, sesekljano mlado čebulo, drobnjak, peteršilj, divji česen ali olive.
- Paprike napolnimo s sirno mešanico, položimo na pekač za žar ali zavijemo v alu folijo. Pecite na žaru 10-20 minut, dokler se ne zmehča. Papriko postrezite s svežim kruhom ali belo bageto.
