Napaka za napako: Stavim, da ste že kdaj tako razbili jajca! Kateri je najboljši način za razbijanje jajc? Poskusite s tem patentom

In kako razbijete jajca? S to metodo ne boste zgrešili!

Če preberete, da ste vse življenje delali stvari narobe, boste morda razdraženo zavili z očmi. Vedno se učiš novih stvari in včasih se splača opustiti stare navade in poskusiti nekaj novega. Ta metoda se morda sprva zdi nesmiselna, vendar vam svetujemo, da jo preizkusite.

Večina ljudi razbije jajca ob rob umivalnika, ponve ali omare. Nekateri to počnejo z nožem. Žal delčki lupine potem pogosto končajo v naši hrani. Ne vpliva na okus, vendar bi se ga večina od nas raje izognila. Umešana jajca ali pecivo s trdimi koščki ni učinek, ki si ga želimo, kajne? Na srečo je to mogoče preprečiti ali vsaj bistveno zmanjšati to težavo.

Katera je najboljša metoda razbijanja?

Vsa skrivnost je v spremembi načina razbijanja jajc. Ne stresajte jih z ostrim robom. Ravno nasprotno. Veliko bolje je lupine razbiti na ravni površini, kot je delovna plošča ali ponev. Zahvaljujoč tej spremembi bo razbijanje enakomerno in vsebina bo prišla ven brez ostankov. Ko jajce razbijete na ravno površino, ostane membrana nedotaknjena in pomaga zadržati majhne koščke lupine.

Enostavno zgrabite jajce in ga držite v vodoravnem položaju, z njim udarite ob delovno površino, tako da je sila usmerjena v srednji del jajca. Bolje je, da to storite z enim močnim gibom, kot da ga ponovite večkrat. Več kot poskusite, večja je nevarnost, da boste v pripravljeno jed dobili veliko drobcev.

Vendar to ne pomeni, da lahko uporabite vso svojo moč. S tem boste najverjetneje zdrobili jajce in ga naredili neuporabnega.

Kjer je lupina počila, jo morate s prsti nežno ločiti in potisniti v notranjost. Če pa so ostanki prišli v skledo ali ponev, jih poskusite izloviti z lupino. Moralo bi iti lažje kot s prsti ali žlico.

Zanimiv način je tudi, da jajce razbijete z… drugim jajcem. In pozor, morda boste presenečeni, ker bo počil le eden.

Kako podaljšate svežino svojih jajc? Trivialni trik

Jajca lahko dlje ostanejo sveža. Naredi samo eno stvar. Ta preprost trik ne stane nič in traja dobesedno minuto. Vsi bi morali vedeti zanj.

Enkrat tedensko obrnite jajca – tukaj je učinkovit način, da jajca ostanejo sveža dlje. Zahvaljujoč tej metodi je kapitan jahte Krzysztof Baranowski, ki je dvakrat sam obkrožil svet, med svojimi potovanji vsak dan zajtrkoval okusna umešana jajca.

“Nekdo mi je povedal skrivnost, kako se jajca pokvarijo. No, ko jajce dolgo leži, se rumenjak pod vplivom sile težnosti počasi potopi v beljak, dokler se ne prilepi na lupino. In od te točke je da se začne kvariti.Zato je treba jajca enkrat na teden obrniti.Drugi so svetovali, da jajca prelijete z vročim voskom, da ostanejo dlje sveža.Tretji so svetovali, da jih za nekaj sekund položite v vrelo vodo, da odrežete zunanjo plast jajc. belo. Svetovali so mi tudi, naj jajca premažem z mastjo, da zrak ne pride skozi lupino.« – pripoveduje Krzysztof Baranowski v svojem avtobiografskem intervjuju-trilerju “Spowieszka Kapitana”.