Avtoritativna oseba je opravila degustacijske teste in tako sestavila lestvico mocarele, ki velja za najboljše za nakup med pakiranimi.
Kako dobra je mocarela. Uživamo ga lahko na kakršen koli način, tako samostojno kot v drugih receptih. Kot drugo jed je odlična mocarela ob paradižniku, tuni, solati, različnih narezkih, lepi meloni in še marsičem.
Poleg tega je mozzarella tudi poceni. Popoln je za vsak letni čas, čeprav bi bilo dobro vedeti, kako ga prepoznati in ohraniti. Res dobra mocarela mora imeti naslednje značilnosti:
V notranjosti mora biti mehka in kremasta, vendar ne preveč vlažen ali gumijast. Imeti mora sladek in nežen okus, z rahlo kislo noto, ki uravnoteži okus. In imeti mora nežen in vabljiv vonj, ki spominja na sveže mleko.
Kar se doslednosti tiče mocarelo je treba zlahka ločiti z rokami na dolge, tanke niti, kar kaže na pravilno obdelavo in konsistenco. In izpustite mleko iz notranjosti, kolikor je mogoce. Končno mora biti bela, brez drugih barvnih madežev.
Katera mocarela je najboljša za nakup v supermarketu
Gambero Rosso je sestavil lestvico tistih, ki soali najboljša pakirana kravja mocarela ki jih lahko kupimo, ko gremo po nakupih. Mocarelo, ki jo lahko uporabimo tudi za dokončanje nekaterih receptov, kot so lazanja, pica in pečene testenine, če omenimo le nekaj primerov.
Strokovnjaki znane založbe, ki se že desetletja posveča temam, povezanim z gastronomsko galaksijo, so poudarili nekatere vidike pregledanih vzorcev.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Vzorci, ki so bili ekstrapolirani iz desetih blagovnih znamk pakirane kravje mocarele med različne, ki jih je trenutno mogoče najti na trgu.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Posebno pozornost smo namenili zaznanemu okusu, kompaktnosti in elastičnosti, videzu in zaznanemu pookusu. Razvrstitev je naslednja:
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Fior di latte maestro Archimede – Sabelli;
mocarela Nonno Nanni;
Mocarela Manzi;
Vallelata Fior di Latte;
Vezano: sveža mocarela Granarolo in lahka mocarela Santa Lucia Galbani;
Izenačeno: Mozzarella Conad in Mozzarella fior di latte Sabelli;
ekološka mocarela Vivi Verde Coop;
Mozzarella fior di latte Pettinicchio.
