V zadnjih letih so kot preprosta oblika božičnih piškotov priljubljene popolne kroglice različnih okusov. Gremo malo proti toku in poskusimo ustvariti na videz nepripravljene kepe, ki pa bodo na pladnju padle v oči že ob prvem pogledu.
Vir: Youtube
Raztrgane kepe
Za pripravo bo zadostovalo 50 gramov navadne burice, 200 gramov mlečne čokolade in žlička kokosovega olja. Čokolado previdno segrejemo, najbolje v vodni kopeli, dodamo ostale sestavine in z žlico režemo nepravilne oblike, ki jih polagamo na pekač in pustimo, da se ohladijo. To je vse in očitno je, da za to ne bomo potrebovali več kot nekaj minut. Tisti, ki bi radi svojo kreacijo pripeljali do popolnosti, lahko kepice takoj po oblikovanju potresete s kokosom ali mletimi oreščki ali jih posujete z belo čokolado. Tudi ne bi vzelo veliko časa.
Čokolada bo presenetila družino
Za čokoladico niti ne boste potrebovali več časa, kot ga porabijo otroci za ogled kratke pravljice. Pripravimo kocko masla ali hero, tri žlice salke, 300 gramov biskvita, 150 gramov sladkorja v prahu, 2 žlici kakava, pest sesekljanih orehov in pest kokosa. Pustimo, da se maščoba stopi in ji dodamo vse ostalo. Piškote najprej narežemo ali zdrobimo na manjše kose, vendar jih ne zmeljemo. Na enak način sesekljamo orehe. V preši naj bo vidna struktura, zato se ne bojte nekoliko večjih kosov. Končano zmes zvaljamo v valj, ki ga ovijemo bodisi v pripravljen kokos, lahko pa namesto njega uporabimo druge, tokrat mlete oreščke. Rolado zavijemo v prozorno folijo in shranimo v hladilniku. Rulado nato narežemo, ko je čas za uživanje.
Rumove kroglice v nekaj minutah
Podobno enostaven in hiter za pripravo je tudi bonbon, ki ga odrasli pripravijo predvsem zase, pri čemer upoštevajo dodatek ruma. To so rumove kroglice, ki jih boste prav tako pripravili v hipu. Potrebovali bomo: 40 gramov maščobe, 100 gramov sladkorja v prahu, 30 gramov kakava, 50 gramov kokosa in malo ruma za aromo in okus. Kot pri vseh dosedanjih bonbonih naredimo rumove kroglice tako, da vse sestavine preprosto zmešamo s segreto maščobo in jih oblikujemo. Če nam ostane nekaj kokosa, bo odlična ideja, če vanj zavijemo že pripravljene kroglice.
Panji ali gnezda?
Tradicionalni čebelji panji (oziroma osje gnezdo, odvisno od tega, kako je temu bonbonu v navadi imenovati v vaši družini) tudi niso zahtevni glede surovin in časa priprave – torej vsaj v osnovni, pa tudi odlični obliki. Pri njihovi izdelavi uporabimo 200 gramov mletega biskvita, 100 gramov sladkorja v prahu, 60 gramov masla, malo kakava in žlico mleka. Del piškotov lahko nadomestimo z mletimi oreščki. Masla tokrat ne bomo stopili, le skoraj sobne temperature mora biti.
Surovine predelamo v kompaktno maso, ki jo kasneje vtisnemo v kalup. Pred tem pa bomo pripravili nadev, ki bo vseboval 60 gramov masla, žlico močne instant hladne kave in 50 gramov sladkorja. Vse popolnoma obrišemo in končali smo. (Kavo lahko tokrat nadomestimo z rumom). Takoj ko imamo oba materiala pripravljena, se lahko lotimo oblikovanja podlage, v katero bomo naredili luknjo in jo napolnili s kremo ter vse skupaj prekrili s celo gobo.
Puhasti piškoti s stepeno smetano
Če bi se kljub pomanjkanju časa vendarle lotili peke, potem bi bil odlična izbira kremšnita, za katero vzamemo pol kilograma navadne moke, četrt litra smetane za stepanje in kocko maščobe (masla). ali Hera) so dovolj. Nato bomo za premaz uporabili sladkor v prahu. Iz sestavin, razen sladkorja, naredimo gladko testo, ki je nekaj minut, če imamo maščobo na sobni temperaturi. Razvaljamo tanke liste kot za Linneja, narežemo in spečemo. Če pečenih oblik nismo kasneje ovili v sladkor, jih lahko postrežemo diabetikom, sicer pa jih bodo veseli vsi ostali.
Brez stresa, vse boste obvladali …
Se še vedno bojite, da vam letos ne bo uspelo pripraviti piškotov? Vsekakor ja, in če slučajno res ne bo šlo, bo še vedno možnost obisk trgovine. Ni škoda, saj je najpomembnejše, da božič uživate v miru s svojo družino.
Viri: www.recepty.eu, www.toprecepty.cz, www.jakvkuchyni.cz
