Pripravite svoje sanjske svinjske pečenke, počasi pečeno pleče ali legendarni svinjsko-zelenjavni cmok.
Vsestransko svinjsko pleče
Svinjsko pleče je eden izmed cenejših kosov svinjine. Iz nje lahko pripravimo veliko okusnih jedi. Lahko ga dušimo v omaki, dodamo v golaž, pečemo v pečici in na žaru. Tukaj je nekaj tradicionalnih in manj pogostih receptov s tem okusnim rezom.
Najboljši recepti za svinjsko pleče
1. Svinjsko pecivo
Tradicionalno se pecivo pripravlja samo iz trebuha, če pa ga kombinirate s plečem, dobite bolj mesno jed.
Potrebujemo:
- 500 g svinjskih pleč
- 500 g svinjskega hrbta (brez kosti in kože)
- 4 stroki česna
- velika čebula
- žličko kumine in sol
- pol čajne žličke mletega črnega popra
- vrček vode
Pristop:
1) Bočnico in plečeta narežemo na večje kose, ki jih damo v pekač. Dodamo grobo nasekljan česen, rezine čebule in dodamo kumino, sol in mleti črni poper. Meso dobro premešamo z začimbami.
2) V pekač nalijemo vodo in ga postavimo v pečico, ogreto na 180ºC. Pecivo pečemo približno 2 uri in ga vsake pol ure dobro potresemo s pecilnim praškom.
NAMIG: svinjsko pecivo se odlično prilega na primer špinačni enolončnici ali dušenemu kislemu zelju. Kot prilogo postrežemo domače cmoke.
2. Cmoki-svinjina-zelenjava
Tudi ta klasika iz češke kuhinje je najpogosteje pripravljena iz svinjskih pleč.
Svinjska pleča s kislim zeljem in cmoki (dumpling-pork-zelen)
Češka klasika tokrat z rame. Klasika ne samo za nedeljsko kosilo.
3. Počasi pečena pleča
Razpadajoči kosi mehkega mesa se odlično podajo k pire krompirju.
Počasi pečena svinjska pleča
Počasno pečenje brez polivanja vas bo pripeljalo do popolne svinjske pečenke.
4. Segedinski golaž
Ta tradicionalna kombinacija kislega zelja in svinjine s kupčkom mlete paprike bo ugajala vsem.
Poštena porcija priljubljenega segedinskega golaža. Fantazija.
5. Moravški vrabec
Še en legendarni recept s kislim zeljem in svinjsko plečko.
Klasika iz svinjskih pleč, dušenega kislega zelja in dušenih cmokov.
6. Sladko-kislo svinjsko pleče
Zagotovo vam bo všeč svinjsko pleče po azijsko.
Sladko in kislo svinjsko pleče (Gu Lao Rou)
Popolna jed iz azijske kuhinje, ki je bogata s sestavinami, vendar jo pripravite zelo…
Več v naši galeriji:
Svinjski vrat je zelo priljubljen tudi v naših kuhinjah. Tukaj so recepti za najboljše recepte iz vratu:
