Najboljši Pijani Izidor: Pozabite na stepanje smetane nad soparo – okus je tako dober, da boste z njo ob božiču blesteli.

Ta recept je iz. Vsi, ki so ga poskusili, so bili navdušeni nad njim.

Manj izkušeni peki ga bodo zagotovo cenili, saj smetane ni treba stepati nad paro in tako ne tvegate, da se strdi 😉

Potrebujemo:

Testo

150 g sladkorja v prahu

150 g masla

4 jajca

120 g mletih oreščkov

70 g poltrpe moke

1 pecilni prašek

1 žlica kakava

Polnjenje št. 1

200 g mletih orehov

2 pesti sladkorja v prahu

1,5 dl ruma

1 vanilija

Polnjenje št. 2

3 dcl mleka

1 zlato uho

2 žlici kakava

1 rumenjak

300 g masla

5 žlic granuliranega sladkorja

marmelada

čokoladna glazura

Pristop:

Rumenjake najprej stepemo s sladkorjem do trdega.

Nato dodamo orehe, moko, pecilni prašek in kakav.

Iz beljakov stepemo trd sneg in ga dodamo testu.

Na pekač položimo peki papir in nanj vlijemo testo.

Pečemo v ogreti pečici na 175 stopinj približno 30 minut.

Nadev iz orehov

Nadev iz orehov:

v skledi zmešamo orehe, sladkor, rum in vanilijo.

Pustimo nekaj časa počivati.

Ko je trup pečen in ohlajen krožnik namažemo z marmelado.

Nadev enakomerno razporedite po plasteh.

Krema

Priprava smetane bo razveselila predvsem manj izkušene gospodinje, saj je ni treba stepati nad paro.

Puding enostavno skuhamo iz mleka, rumenjaka, sladkorja, zlatega storža in kakava.

Puding ohladimo na sobno temperaturo, pokrit s folijo za živila, da se na vrhu ne naredi kožica.

Nato previdno stepemo maslo.

Kremo nanesemo na orehov nadev in prelijemo s čokoladno glazuro.

Ohlajeno torto pustimo nekaj časa počivati ​​v hladilniku (najbolje čez noč), razrežemo in postrežemo.

Želimo vam dober tek! 🙂