Najboljši način za shranjevanje sliv za zimo: Ne podcenjujte njihove moči in naredite zaloge

Slive se borijo in pomagajo pri različnih boleznih. Poleg tega so del številnih tradicionalnih tort in jedi iz naše kuhinje. Naredite zalogo sliv za vse leto. Všečkaj to:

Pogosto se ne zdi tako, a v naših vrtovih najdemo res izjemne zaklade, polne zdravja. Eno takih naravnih bogastev so tiste, ki jih poznamo vsi. Naj bo v obliki slivove torte ali marmelade, slive so stalnica naših kuhinj že od časov naših babic.

Ali ste vedeli, da slive vsebujejo ogromno bogastvo in jih lahko brez pretiravanja imenujemo superživilo? O tem vas bo prepričal tudi kratek video (vir: diva.sk):

Hranljive slive

Tradicionalno modro-vijolično obarvan sadež lahko preseneti z vsebnostjo dragocenih snovi. Slive vsebujejo veliko vitamina C, katerega vsebnost je primerljiva z citrusi. Poleg tega slive telesu zagotavljajo vitamine skupine B, vitamin A in K.

Od mineralov vsekakor velja omeniti železo, kalcij, cink in magnezij.

Nenazadnje so slive bogate z vlakninami, zaradi katerih koristijo črevesju in prebavi.

Velika prednost je kombinacija različnih mineralov z visoko vsebnostjo vitamina C, ki prispeva k boljši absorpciji in izkoristku koristnih mineralov v telesu.

Kaj lahko slive naredijo za naše zdravje?

Ta sadež, ki je pri nas lahko dostopen, je res vreden uživanja. uravnavajo prebavo in so že od nekdaj znani kot pomoč pri zaprtju, saj imajo visoko vsebnost vlaknin.

Poleg tega čistijo kri, pomagajo proti visokemu krvnemu tlaku ali povišani ravni holesterola. Priporočajo jih tudi bolnikom z revmatskimi obolenji in za krepitev kosti.

V slivah dobimo tudi , ki so snovi, ki telo ščitijo pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Zahvaljujoč temu je ta sadež tudi dober del preprečevanja raka.

Dobre novice imamo tudi za diabetike. Modro-vijolično sadje pomaga ohranjati zdravo raven sladkorja v krvi in ​​dolgoročno povečuje občutljivost za inzulin.

Nekaj ​​sliv na dan prispeva celo k , zato so dober dodatek k prehrani starejših. Nenazadnje nam bo ta sadež zaradi vsebnosti magnezija pomagal tudi pri soočanju s stresnimi situacijami in težavami z anksioznostjo.

Nasploh so slive res dragocen zaklad z naših vrtov, zato si jih privoščimo čim večkrat in najbolje kar surove.

Kako pravilno shraniti slive?

Ko bi le lahko uživali v letini sliv vse leto! Ker pa je realnost drugačna, moramo ta dragocen sadež primerno shraniti tudi za ozimnico. Možnosti je več.

Zamrzovanje

Zamrzovanje sliv pri nas morda ni tako pogosto, je pa eden najboljših načinov, kako jih shraniti, ne da bi pri tem izgubili dragocene snovi.

V tem primeru je dovolj, da slive operemo, prerežemo, odstranimo pečke in damo v primerno posodo za zamrzovanje. Tako zamrznjene slive ohranijo dovolj vitaminov in mineralov in so pripravljene za torto ali druge okusne jedi. Lahko pa jih uporabimo tudi v osvežilnih in imunsko-podpornih smutijih za jesen in zimo.

Sušenje

Le kdo ne pozna slastnih sladkih suhih sliv? Bodisi kot del božične zeljne solate ali kot zdrava poslastica, ko se vam zahoče nekaj sladkega. Sušenje je eden izmed priljubljenih načinov predelave tega sadja.

Pri sušenju je možno sušiti cele sadeže s koščicami, slive pa je bolje izkoščičiti. Nekaterim sortam lahko izkoščičimo tudi brez rezanja, drugič je treba plod prerezati, da odstranimo koščico.

Lahko se suši v sušilniku ali v pečici.

Malo drugačno konzerviranje

Verjetno vsi poznamo slivov kompot, ki ga pripravimo s tradicionalno sladko kislo kumarico.

Slive pa lahko precej dobro skuhate brez kislih kumaric in brez dodajanja sladkorja. Slive najprej operemo, razpolovimo in odstranimo peščico. Nato shranimo v čiste kozarce za konzerviranje. Zloženi naj bodo dokaj tesno (vendar pazimo, da se ne napihnejo). Nato kozarce zapremo s pokrovčki, steriliziramo kot klasičen kompot in to je to.

Tako kuhane slive so pripravljene za pecivo in je idealen način za vse tiste, ki se želite izogniti nepotrebnemu sladkorju. Je torej bolj zdrava alternativa klasičnemu slivovemu kompotu.

Slivova marmelada

Tudi slivova marmelada je nepogrešljiva poslastica naše kuhinje. Tradicionalno slivovo marmelado lahko pripravite tudi doma, vendar bodite pripravljeni na daljši postopek. Vendar je vredno. Poskusite na primer glede na .

Končano marmelado boste uživali predvsem kot sestavino peciva, poskusite pa lahko tudi toast ali svež kruh z maslom in malo slivove marmelade. In če imate radi testenine sladke, poskusite rezance z makom in marmelado. Preprosta, a zelo okusna hrana.

Kombinacija maka in slivove marmelade je zelo priljubljena kombinacija v različnih tortah.

Chutney

Če bi radi poskusili nekaj malce drugačnega, je lahko čatni prava izbira. Je vrsta indijske omake ali marmelade, za katero je značilen pikanten okus zaradi različnih dodanih začimb. Ponavadi se uporablja kot priloga k mesnim jedem.

Na spletu najdete veliko idej, kako pripraviti čatni doma, lahko pa kupite že pripravljen slivov čatni. Recepti običajno vključujejo sestavine, kot so čebula, česen, čili paprike, košček ingverja, gorčična semena, mleta rdeča paprika, kis, sladkor, sol in včasih vino ali cimet.

Ali imate najljubši način konzerviranja sliv?

Čeprav se je poletje prevesilo v drugo polovico, prihaja čas čudovitih slivovih tort!