Najboljši komunistični ocvirkov namaz. Njegov okus vas bo vrnil v otroštvo, recept po starem
Tisti, ki ocvirke s svinjsko zaseko vedo, da dobijo tudi lepo zlate ocvirke, ki so naravnost okusni tudi nasoljeni. In ne samo to! Krekerji vsebujejo veliko vitaminov B in mineralov, zaradi česar so zdravo živilo. Kupite jih lahko tako v mesnici kot v supermarketu. Najboljši pa so, če jih naredite sami. Kako narediti?
Vir: Youtube
Trik pri razmazovanju
Na okus ocvirkovega namaza vpliva že samo topljenje zaseke, ko je potrebno mast narezati na večje kocke. Po peki bodo mehkejši in jih je lažje mešati. Če pa vam ocvirki radi hrustajo v ustih, lahko nekaj manjših koščkov pustite ob strani in z njimi na koncu okrasite končni namaz.
Slasten ocvirkov namaz
Priprava ocvirkovega namaza ni prav nič zapletena in traja le nekaj minut. Eno čebulo drobno sesekljamo, ki jo zlato rjavo prepražimo na stopljeni masti. Medtem zmiksajte 250-300 g krekerjev do gladkega, nato pa jim dodajte že pripravljeno čebulo. Zmes posolimo in popopramo ter vse skupaj premešamo.
Izboljšanje okusa
Prednost domačega ocvirkovega namaza je, da ga lahko pripravite po lastnem okusu in željah. Tisti, ki imate radi bolj pikantne jedi, se ne morete upreti, če namazu ne dodate stroka česna, svežega ali suhega čilija in gorčice. Zelo pogosto pa namazu z ocvirki dodamo tudi trdo kuhano jajce ali topljeni sir.
Končna obdelava
Ohlajen namaz je najbolje namazati na svež in hrustljav kruh. Lahko ga okrasite s samimi krekerji in vloženo zelenjavo. Kisle kumarice, čebulo ali feferonke narežemo na rezine in dodamo k pecivu. Na namaz z ocvirki lahko potresemo tudi drobno sesekljano rdečo čebulo, drobnjak, peteršilj ali rukolo.
Krekerji ne samo za namaz
Poleg namazov lahko iz ocvirkov pripravljamo tudi druge jedi, kot so ocvirki, zelenjavni, štruklji, kuba ali slani polžki. Odlično pa se poda tudi h krompirju, tako da ga lahko spečete z njim ali pa ga dodate neposredno v pire krompir.
Viri: toprecepty.cz, prozeny.cz, apetitonline.cz
