Divji česen je rastlina z veliko uporabnimi lastnostmi. Ni le cenjena začimba, ampak tudi rastlina, ki bi morala biti v naših omaricah z zdravili ali kozmetičnih torbicah. Kako ga pridobiti, ne da bi kršili zakon? In čemu je treba dodati? Razlagamo.
Učinki divjega česna na zdravje so znani že od antičnih časov. Ta neopazna rastlina, v preteklosti znana kot čarovniška čebula ali ciganski česen, je cenjena ne le v kuhinji, ampak tudi v naravni medicini. Rastlina naravno raste po vsej Evropi, največkrat v gozdovih ali strnjenih travnikih.
Na videz ni prav nič podoben vsem poznanemu česnu – vsekakor spominja na šmarnice ali okrasni česen. Stebla divjega česna dosežejo višino do 0,5 metra in so običajno okrašena z lepimi okroglimi socvetji. Vendar pa so vse lastnosti te rastline vsebovane v listih – velikih, včasih do 30 cm dolgih – drugi deli rastline niso užitni.
Najboljša začimba – kaj je divji česen?
Medvedji česen je odlična sestavina različnih jedi. Najbolj okusna je surova ali zamrznjena. Seveda lahko uporabite tudi posušen česen, vendar bo takrat izgubil svojo intenzivnost. Divji česen se odlično poda k divjačini – dobro se poda k pečeni perutnini, jagnjetini in tudi k mesnim omakam. Odličnega okusa je tudi kot pasta za kruh in za posipanje solate. Izboljša okus pesto testenin in obogati vsako juho.
A ni samo za juho
Medvedji česen je odličen tudi za lepoto – navdušenke nad naravno kozmetiko so navdušene nad učinki te rastline na kožo. Maske iz medvedjega česna so odlične za lajšanje težav s kožo, kot so akne ali lokalna rdečica. Kozmetika s to rastlino blagodejno vpliva na stanje las, nohtov in kože. Ima izjemno močan protivnetni učinek, zato nas uporaba kozmetike na osnovi divjega česna preprosto polepša.
Uredništvo Strast v tebi.
Povezani članki:
Kdaj posaditi divji česen? Kmalu bo prišel pravi čas. Navdušil bo s svojim okusom
Ali imate v kuhinji stiskalnik za česen? Verjetno ga napačno uporabljate! Oglejte si, kako to storiti
