247views
Predstavljamo vam preprost recept za fermentirane kumare, ki so pripravljene brez uporabe sladkorja, kisa in kuhanja. Idealna izbira za ozimnico, ki vas bo navdušila s svojim edinstvenim in naravnim okusom.
Recept za kumare za zimo brez kisa, sladkorja in kuhanja:
Sestavine:
- vložene kumare
- čili paprike po okusu
- koper
- Peteršilj
- hren s hrenovimi listi
- česen
- za 10 litrov hladne vode: 1 kg soli
Način priprave:
- Pripravite poparek iz 10 litrov vode in 1 kg soli. Če kisamo manjšo količino kumar, dodamo 100 g soli na vsak liter vode.
- Hren, koper in čili papriko operemo in narežemo na manjše kose.
- V čiste in suhe kozarce za marmelado naložimo sesekljan česen.
- Po plasteh naložite hren, koper, čili papriko in kumare.
- Pripravljeno kislo kumaro prelijemo tako, da so kumare popolnoma potopljene.
- Kozarce pokrijemo, da lahko med fermentacijo uhajajo plini.
- Kozarce postavimo na primerno mesto in podnje postavimo pladenj.
- Ko zvarek postane moten, se začne proces fermentacije. Fermentacija traja 3-5 dni.
- Po končani fermentaciji kumare precedimo in kozarce splaknemo s hladno vodo.
- Kumare prelijemo s čisto, hladno vodo in tesno zapremo pokrove.
Video recept:
Te fermentirane kumare so enostavne za pripravo in izstopajo po svojem naravnem in svežem okusu. So idealna izbira za ozimnico in odlična alternativa tradicionalnim vloženim kumaram. Dober tek!
Hvala za vsako delitev in podporo! ❤️
Če vam je bil ta recept všeč, ne zamudite našega drugega izjemnega recepta za
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
add a comment
