Večina ljudi izbere samo svoje najljubše začimbe iz kuhinjske omare, ki so jim všeč. Vendar pa lahko teh pet gomoljev, zelišč in lubja naredi veliko več kot le dober okus …
Slada hrana – za večino od nas je uresničena kulinarična nočna mora. Rešitev: res močne arome. Kot vsi vemo, to ni mogoče le s soljo in poprom, ampak tudi s številnimi drugimi, bolj eksotičnimi začimbami.
Zakaj se preverjenim črno-belim jedem na mizi občasno splača dodati kaj več? Ugajal ne bo le brbončicam. Tudi ostali deli našega telesa nam bodo hvaležni.
Najbolj zdrave začimbe na svetu
1. Kurkuma, vrelec mladosti
Ta živo oranžna začimba je prava vsestranska začimba, ko gre za zdravje. Zaradi petih eteričnih olj kurkuma pozitivno vpliva na prebavni trakt in pomaga pri prebavi. Zaradi barvila kurkumin začimba deluje tudi protivnetno. Čudežev pa ne dela samo notranje. Antioksidanti, ki jih vsebuje kurkuma, se borijo tudi proti našemu skupnemu sovražniku – normalnim starostnim gubam. Uničijo proste radikale in pospešijo obnovo celic. Uresničene sanje.
2. Cimet za kurjenje maščob
Torej, je spet božič? Brez skrbi, za zdaj uživajmo v pomladi. Kljub temu je zelo smiselno, še posebej zdaj, v svojo jutranjo skledo müslija dodati dober ščepec cimeta. Rjavi prah je ena izmed grelnih začimb, ki ogrejejo telo. Seveda mora naše telo to toploto najprej ustvariti s pomočjo energije, torej kalorij. In kuriti kalorije med jedjo? To se sploh ne sliši tako slabo.
3. Poprova meta deluje proti krčem
Vas boli trebuh? Skodelica čaja poprove mete lahko hitro olajša. Mentol, ki ga vsebuje rastlina, zaradi grenkih snovi deluje antispazmodično, protibolečinsko in pomirjujoče. Kdor pa trpi za slabostjo, naj ne popije več kot dve skodelici na dan. V nasprotnem primeru bo mentol, ki ga vsebuje, po nepotrebnem dražil želodčno sluznico.
4. Krepitev česna
Redno uživanje močno dišeče čebule krepi imunski sistem in tako preprečuje prehlad. Po drugi strani pa podpira krvni obtok in zdravo prebavo. Pri pripravi česna pa moramo paziti, da ga ne prepražimo. V nasprotnem primeru postane grenak in izgubi zdrave sestavine. To bi bilo škoda.
5. Zdravilni origano
Ta začimba, ki je vse bolj poznana iz grške kuhinje, se v medicini pogosto imenuje naravni antibiotik. In prav je tako, saj origano deluje kot fungicid. To pomeni, da se glive in spore razvijajo počasneje in v nenevarnih primerih celo uničijo. Zelišče je tudi protibakterijsko in protivirusno.
Ne pozabite na nageljnove žbice
Ali veste, kakšne učinke imajo nageljnove žbice? Od kod prihaja in kje ga vsepovsod lahko uporabljamo?
Vir: SCC
