Najbolj dišeči in najcenejši potaknjenci? Pripravite svoje kozmatike. Morda v bližini vaše hiše cveti črni bezeg

Črni bezeg obilno raste in čudovito diši. Uporabite jih lahko ne le za pripravo in čaj iz bezgovih jagod, pa tudi kot poceni kot surovina za . Izvor kosmatike je povezan z s tradicionalno uporabo bezga v ljudski kulinariki in zdravilstvu.

• V ljudskem zdravilstvu se bezgovi cvetovi, listi in plodovi uporabljajo zaradi protivnetne, protivirusne in antioksidativne učinke.

Kdaj nabirati bezeg?

Bezeg cveti maja, zanj so značilni razširjena bela socvetja. Najbolje jo je nabirati v polnem razcvetu v suhem in sončnem vremenu. Pred uporabo na kosmuljah mora biti brez cvetnega prahu in žuželk ali na kratko opran v vodi.

Kako pripraviti kozmate?

Sadike bezgovih cvetov se imenujejo kosmulje. V osnovi so ocvrta socvetja, premazana s testom. Irisi so tradicionalno kuhajo s soljo., lahko pa jih spremenimo tudi v v sladko sladico.

• Za irise so značilne njihove nežne cvetlična aroma in hrustljava tekstura. Bezeg je bogat z vitamini in antioksidanti.
• V slani različici lahko pecivo okusite z zelišči, kot sta timijan ali peteršilj, ali s sirom. Postrežete jih lahko ali .
• Postrežemo jih lahko z različnimi dodatki, kot so sveže sadje, vanilijev sladoled ali med.

Vir informacij: revija Apetit