Na splošno vlijem jajca v cedilo. Rezultat je fantastičen, izumili so ga šele v vzhodni Nemčiji

Tradicionalni recepti za ocvrta jajca so preizkušeni in priljubljeni po vsem svetu. Včasih pa je prostor za eksperimentiranje in odkrivanje novih tehnik. Ena taka tehnika je uporaba cedila pri cvrtju jajc, metoda, ki izvira iz vzhodne Nemčije. Ta edinstven postopek prinaša novo dimenzijo cvrtja jajc in spreminja celotno teksturo končne jedi.

Ključ do popolnosti: cedilo

Na prvi pogled se morda zdi uporaba cedila za cvrtje jajc čudna ideja. Kljub temu je zelo učinkovit pripomoček, ki omogoča enakomerno porazdelitev toplote, rezultat pa so popolno ocvrta jajca. Jajca, vlita v cedilo, se zlahka ločijo od njegove površine, kar omogoča enostavno obračanje za popolno cvrtje na obeh straneh.

Kako narediti

Za začetek potrebujete cedilo z majhnimi luknjami in primerno ponev. Jajca razbijte v cedilo, ki ga postavite nad ponev, in pustite, da beljaki stečejo skozi luknje v cedilu v ponev. Ko se beljak delno strdi, lahko celo jajce previdno prenesemo v ponev. Tako boste dosegli lepo hrustljav rob in puhasto sredico.

Začinimo po okusu

Tradicionalna sol in poper sta samoumevna, ocvrta jajca v cedilu pa ponujajo prostor za eksperimentiranje z začimbami. Poskusite dodati nekaj rdeče paprike, česna ali zelišč za drugačno izkušnjo okusa.

Prednosti te metode

Ocvrta jajca v cedilu niso samo okusna, ampak tudi vizualno privlačna. Ta metoda tudi zmanjša količino olja, potrebnega za cvrtje, kar je odlično za tiste, ki iščejo bolj zdrave alternative. Nazadnje, uporaba cedila naredi postopek cvrtja manj neurejen in ga je lažje nadzorovati.

Poskusite tudi vi

Ta inovativni nemški kuharski trik lahko obogati vašo kuhinjo in v vsakdanje kuhanje vnese nekaj zabave. Zakaj torej ne bi danes poskusili ocvrtih jajc v cedilu?

Foto: Shutterstock