Jabolčna pita je znana in priljubljena pita. Je sladek, vendar s kiselkastim pridihom, ki ga dajejo jabolka. Neustavljiv je. Sem pa ena tistih, ki jo raje jedo kot pečejo. Ta vloga pripada mojemu možu. In vedno se trudi stoodstotno.

Jabolčna torta je idealna torta za jesensko-zimsko obdobje, zato se zdaj odlično prilega. Pripravljen je razmeroma hitro in še hitreje izgine s krožnika. Tukaj je možev recept, ki ga je dobil od babice.

Jabolčna pita – babičin recept. Mož jo speče, jaz pa jem, kolikor se da

Popolna podlaga v obliki krhkega testa je eden od ključev do uspeha. Druga so jabolka s cimetom, ki se jim ne morem upreti. Zahvaljujoč temu je sladica dišeča in noro okusna. Vsekakor poskusite.

Sestavine za telo:

  • 500 g pšenične moke
  • 2 jajci
  • kozarec sladkorja
  • 250 g masla
  • 2 žlički pecilnega praška
  • žlico sladkorja z vanilijo
  • ščepec soli
  • 3 žlice 18-odstotne kisle smetane

Dodatne sestavine:

  • 1 kg jabolk
  • 2 žlici sladkorja
  • cimet

Popolna jabolčna pita – kako jo narediti? Ko ga bo vaša družina enkrat okusila, bodo zagotovo zahtevali več

Način priprave:

  1. Začnite s pol gostim testom. Moko zmešamo s sladkorjem, pecilnim praškom, vanilijevim sladkorjem in soljo. Nato dodamo na manjše koščke narezano hladno maslo – sestavine sedaj vtremo v roke, da nastanejo drobtine. Na koncu dodamo še jajca in smetano. Testo pregnetemo, oblikujemo kepo, ki jo razdelimo na dva dela, ki ju zavijemo v folijo in za slabo uro postavimo v hladilnik.
  2. Zdaj so na vrsti jabolka. Sadje olupimo, odstranimo pečke in narežemo na manjše kose. Damo jih v lonec, potresemo s sladkorjem in cimetom ter zalijemo z malo vode – dobesedno nekaj žlic. Jabolka med pogostim mešanjem kuhamo na majhnem ognju – takrat bo sadje lepo razpadlo in se ne bo zažgalo. Dodajte tudi maslo, da postanejo kremasti.
  3. Pripravimo si pekač, ga obložimo s papirjem in položimo razvaljano testo. Nanj postopoma nanesemo sadni nadev, vrh lepo poravnamo in nanj položimo drugi list vlečenega testa.
  4. Jabolčno pito pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 40 minut. Dober tek!

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Dajte ga v ponev namesto v pečico. Ta torta vas bo spravila v solze sreče

Popolna jabolčna pita s cimetom. Skrivnost je v eni sestavini