Moram deliti recept za najbolj okusne cmoke pod soncem: Dušenih cmokov ne delam več, to je nekaj fantastičnega!

Odličen cmok, ki sem ga poskusila in povem vam, da ga tudi poparjen cmok ne more premagati.

Navdih za ta postopek sem dobila pri svoji teti, ki sicer že leta ne dela cmokov.

Poskusil sem ga šele pred kratkim in lahko rečem, da rezultat prekaša tudi klasične dušene cmoke.

Preizkusite recept za edinstven kuhan cmok, mehak kot puh.

Potrebujemo:

2 skodelici (250 ml) grobe moke

2 skodelice pol-grobe moke

42 g kvasa

6 dcl mleka – cca

1 jajce

2 čajni žlički soli

Pristop:

Iz malo mlačnega mleka, kvasa in sladkorja pripravimo kvasec.

V skledo presejemo moko.

Dodamo kvas, sol in jajce.

Prilijemo preostalo mleko in previdno dodajamo mleko.

Zaslužim testo ga pustim stati nekaj časa.

Naredili bomo gladko testo.

Pustimo vzhajati.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokano desko.

Razdelite na 3-4 dele.

Oblikujemo cmok in ga pustimo vzhajati 20 minut.

V loncu zavremo vodo z malo soli, po 20 minutah vzhajanja dodamo cmok.

Pokrijte, zmanjšajte ogenj na najšibkejši ogenj in kuhamo 20 minut.

V tem času bomo pripravili drugi cmok, da bo imel čas vzhajati.

Po Cmok je pripravljen v 20 minutah.

Ko imam večji cmok, ga skuham v pekaču.

Pekač postavim na dva gorilnika (po vstavitvi cmoka se oba gorilnika zmanjšata na minimum).

Odlično k segedinu ali golažu :-).