Mleti svinjski kotleti so klasika, ki je že leta stalnica. V vsakem gospodinjstvu jih pripravljajo na skoraj enak način, moja teta pa se jih je odločila malo spremeniti. Ti dve sestavini je dodala mesni mešanici in nastalo je nekaj slastnega.

Mnogi od nas imamo svoje najljubše recepte, katerih avtor je nekdo od naših bližnjih. V mojem primeru je to moja teta. Njen izvirni recept so okusni šnicle, ki združujejo mleto meso z gobami in sirom. So veliko boljši od klasičnih in vsi v moji družini bodo to potrdili.

Zmleti zrezki po tem receptu imajo nenavadno sestavo okusov. Dodatek gob jim da nežno aromo, sir, stopljen v sredini zrezka, pa nepozabno teksturo. To je kombinacija, ki razvaja brbončice in vas prisili, da sežete po naslednjem grižljaju. Nekateri so celo med večerjo trdili, da je to najboljši šnicel na svetu. Po mnenju nekaterih celo prekaša svinjski šnicel, ki je že tako visoko ocenjen.

Recept za mlete zrezke z gobami in sirom

Sestavine:

  • 500 g mletega mesa,
  • 200 g gob,
  • čebula,
  • 2 stroka česna,
  • 150 g sira,
  • jajce,
  • 3 žlice krušnih drobtin,
  • sol in poper po okusu,
  • olje za cvrtje.

Način priprave:

  1. V večjo skledo damo mleto meso, narezane gobe, sesekljano čebulo, česen, jajce in drobtine. Vse skupaj po okusu začinimo s soljo in poprom. Dobro in temeljito premešamo, da nastane homogena mesna zmes.
  2. Iz dobljene mesne zmesi oblikujemo kotlete v obliki klasičnega mletega kotleta.
  3. V ponvi segrejemo olje. Ko se dovolj segreje, nanj položimo kotlete. Zlato ocvremo na obeh straneh.
  4. Po obračanju jih potresemo z naribanim sirom in pokrijemo s pokrovko. Segrevajte, dokler se ne raztopi. Postrezite s svojimi najljubšimi prilogami.

Povezani članki:

Kako pripraviti svinjska jetra? Ta recept bo prišel prav za kuharje začetnike

Najboljša večerja, kar sem jih kdaj jedel. Zahvaljujoč temu triku je meso neverjetno sočno in okusno