Moja mama ima NAJBOLJŠI trik za lupljenje jajc: LUPINA se odstrani v enem zamahu, notranjost ostane popolnoma nedotaknjena!
Lupljenje kuhanega jajca iz lupine včasih zahteva veliko potrpljenja.
Včasih gre kot po maslu, drugič pa dobesedno izgubiš živce.
Kup smeti a polovica celega jajca bo ostala.
Naučite se tega genialnega trika na youtube kanalu a lupljenje jajc bo prava stvar!
Pristop:
Jajca damo v lonec, da so vsa v enem sloju drug poleg drugega.
Nato prelijemo s hladno vodo.
In dodamo malo soli.
Sedaj pristavimo lonec na štedilnik.
Jajca pa pustimo kuhati na visoki temperaturi.
Kuhamo jih pod pokrovom 5 minut od vpetja.
Zdaj nalijte vodo.
Jajca pokrijte s kockami ledu.
Nato zalijemo z vodo.
Pustite stati 8-10 minut.
Po tem času jajca odcedimo in enostavno olupimo.
Celoten postopek si lahko ogledate v priloženem videu na koncu članka.
Več načinov za enostavno lupljenje jajc
Tapkanje lupine
Zahvaljujoč tej metodi se vam kuhanih jajc sploh ni treba dotakniti.
In lupina se bo sama odlepila!
Pred kuhanjem jajc nežno tapkajte po spodnjem širokem delu.
Vendar pazite, da lupine ne zlomite do konca.
Nato dajte jajce v lonec z vodo in kuhajte kot običajno.
Ko bo voda začela vreti, boste to morda opazili razpoka lupine se razširi.
Medtem vzemite majhno skledo s tesnim pokrovom.
In ga približno do polovice napolnite z vodo.
Vstavite jajca, zaprite pokrov.
In močno stresajte z ene strani na drugo.
Ko odprete skledo, boste navdušeni.
Jajce se je odlepilo brez neposrednega dotika in ostane cela.
Na jajcu ni ostal prav noben košček lupine.
Natrijev bikarbonat
Pred kuhanjem v vodi potresemo nekaj sode bikarbone in previdno vstavite jajca.
Po kuhanju jih prelijemo s hladno vodo, dodamo led in pustimo nekaj časa stati ter olupimo.
Tekoča voda
Če ne želite pripraviti posode z ledeno vodo, gre tudi pod tekočo hladno vodo.
Jajce najprej sperite pod hladno tekočo vodo in nato temeljito z žlico potrkamo po debelejši strani, da pride hladna voda pod lupino.
Nato se bolje loči od jajca in zlahka ga odlepiš.
Vso srečo!
