Moj kruh se že leta ni strdil. Edinstven curek iz Ukrajine poskrbi, da bo kot nov zdržal cel teden

Eden najpomembnejših živil v človeški zgodovini je kruh. Ljudje so že od nekdaj cenili njegovo vrednost in se trudili, da bi čim dlje ohranili svežino. Kako pa ohraniti svež kruh ves teden? Ukrajinska gospodinjstva morda poznajo odgovor.

Zgodovina in tradicija kruha

Ljudje v starih časih niso imeli možnosti za pogosto peko, zato je bilo pomembno, da kruh čim dlje ostane svež. Da bi to dosegli, so številne kulture ustvarile vraževerje in obrede, povezane s tem živilom. Eden takih običajev je bil, da so na kruh naredili tri križe kot simbol blagoslova, preden so ga razrezali. Kruh je veljal za pomembno sestavino vsakdanjega življenja in je simboliziral gostoljubje in družinsko enotnost.

Kako pravilno zaviti kruh

Embalaža je ključna za ohranjanje svežine kruha. Čeprav papirnata vrečka lahko ohrani hrustljavo skorjo kruha, povzroči, da se kruh hitro strdi. Po drugi strani pa mu plastična vrečka ali folija lahko podaljša življenjsko dobo. Najboljša možnost pa se zdi kombinacija platnene brisače in plastične vrečke. Preden kruh zavijete v vrečko, ga zavijte v kuhinjsko krpo in jo redno menjajte.

Nasveti za dolgotrajno shranjevanje

Če nameravate kruh hraniti dlje časa, je zamrzovalnik vaš prijatelj. Na vrečke označite datum shranjevanja kruha in pri odmrzovanju pustite, da se kruh postopoma odtali na sobni temperaturi. Da bi kruhu povrnili hrustljavost, ga segrejte v pečici.

Hitra oživitev kruha

Če imate kruh, ki je postal “gumijast”, ga lahko hitro oživite. Kratko popečenje v pečici ali ponvi lahko naredi čudeže in kruhu povrne prvotno hrustljavost.

Kaj storiti s trdim kruhom?

Ne obupajte nad trdim kruhom. Z nekaj preprostimi koraki ga lahko oživite in mu povrnete prvotni okus in hrustljavost.

Foto: Shutterstock, viri: ,