Priprava mlečnih jedi, predvsem kaš, zahteva posebno pozornost. Konec koncev, če ste malo moteni, lahko kuhano mleko pobegne in zažge in pusti sledi na štedilniku. Toda obstaja preprost in uporaben življenjski trik, s katerim se lahko izognete tej težavi.
Da se mleko med vrenjem ne bi razlilo iz posode, se izkušene gospodinje poslužujejo tega trika. Oni po ponvi položite leseno lopatko ali žlico. Ko mleko zavre in se pena začne dvigovati, zadene to oviro in pade nazaj.
Tako lopatica deluje kot omejevalnik, ki preprečuje, da bi mleko zapustilo posodo. To odpravlja potrebo po nenehnem nadzoru ponve in vam omogoča, da mirno počnete druge stvari v kuhinji.
Ta življenjski trik ni primeren samo za mleko, ampak tudi za druge tekočine, ki so nagnjene k aktivnemu vrenju in penjenju – na primer za juhe pri kuhanju juhe.
Zato si je vredno zapomniti to preprosto in priročno kulinarično rešitev. Pomagal vam bo bolj umirjeno kuhati in se izogniti težavam s čiščenjem razlitega mleka ali juhe s štedilnika.
Priporočamo tudi:
