Mnogi recepti zahtevajo zmehčano maslo in verjetno ste ugotovili, da ste ga pred časom vzeli iz hladilnika. Maslo velja za mehko, če je upogljivo in ga je mogoče ročno oblikovati, vendar dovolj čvrsto, da obdrži svojo obliko, ko ga ne rokujemo. Odkrijte nekaj načinov za hitro mehčanje masla. V 5 minutah ga lahko uporabite za vaše najljubše torte.
Maslo, ki ga pustimo na sobni temperaturi, potrebuje vsaj eno uro, da se zmehča / Shutterstock
Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga pustimo na sobni temperaturi 1-2 uri, odvisno kako toplo je. Če to pozabite storiti, je lahko čakanje neprijetno. Na srečo obstaja način, kako ga omiliti, ne da bi za njim sedeli ure in ure.
Da bi pospešili postopek namakanja, potrebujete dva predmeta, ki ju zagotovo imate v kuhinji: valjar in nekaj povoščenega papirja.
Metode za hitro mehčanje masla
Nato morate odpreti embalažo masla in jo položiti med dva lista povoščenega papirja. Z valjarjem začnite stepati maslo in ga namažite. Gladka prevleka povoščenega papirja bo preprečila sprijemanje masla, kar vam bo omogočilo, da ga enostavno odstranite za uporabo v receptih.
Maslo najprej stepemo z valjarjem, ker se bo tako razlomilo na manjše trakove. Pozneje jih bo lažje raztegniti. Ko je maslo obdelano v bolj ravno plast, se bo večja površina veliko hitreje zmehčala.
Dokler je velik, kompakten kos, se lahko zdi mehak na dotik na zunanji strani, vendar bo njegova sredina trajala dolgo, da se zmehča. S povečanjem površine se bo maslo hitreje segrelo na sobno temperaturo.
Ko se maslo zmehča, preprosto odlepite zgornjo plast voščenega papirja in uporabite maslo.
Drugi preprosti nasveti za mehčanje masla
Če nimate na voljo povoščenega papirja, lahko uporabite tudi plastično vrečko ali pergamentni papir.
Ko so namočeni, boste težje odstranili maslo z njih, vendar metoda deluje. Morda boste morali maslo bolje naribati. Pri vrečki pazite, da je ob udarcu z valjarjem ne strgate.
Najbolje je uporabiti tistega iz debelejše plastike. Ne samo, da bo težje odluščiti maslo, obstaja nevarnost, da bodo koščki plastike končali v jedi, ki jo pripravljate.
Če zmrznjeno ali zelo mrzlo maslo strgate s strgalom z velikimi luknjami, se lahko hitreje zmehča.
Tanke rezine se bodo hitreje segrele na sobno temperaturo. Če potrebujete mehko maslo za recept, lahko hladno maslo narežete na majhne koščke ali tanke rezine. Manjši kot so koščki, hitreje se bo zmehčalo.
Drugi načini mehčanja masla vključujejo uporabo mikrovalovne pečice ali dvojne toplotno odporne sklede. Čeprav se zdijo veliko hitrejši, niso čisto pravi. Maslo vam bo najverjetneje uspelo ne le zmehčati, ampak tudi povsem stopiti. To ni zaželeno, razen če tako zahteva recept.
