Mehak kot vata? Samo izpustite to eno sestavino in ne bo vam žal, saj so veliko boljšega okusa in se ne kuhajo
Ali delaš potegavščine? Odpovejte se eni sestavini. Popolni bodo!
Upoštevanje tradicionalnih receptov zagotavlja poznan okus. Na žalost včasih to morda ni najboljša ideja. Tako je pri priljubljenih. Naše matere in babice so vedno dodajale to sestavino. Lahko pa postanejo grudasti, trdi in ne preveč dobri.
Priljubljena sladka in slana klasika
Šužbanca je ena naših najbolj priljubljenih jedi, marsikdo jo povezuje z otroštvom. Navaden obrok se je s pravimi sestavinami hitro spremenil v najboljšo večerjo na svetu. Šuľance so nasitne, hitro pripravljene in zelo poceni. Ni čudno, da se tako pogosto pojavljajo v naših domovih.
So univerzalni, zato se praktično nikoli ne naveličajo. Postrežemo jih na nešteto načinov – sladke ali slane, z mesom ali gobami, s slanino in čebulo ali s sadjem ali z drobtinami in maslom.
Večina nas sledi tradicionalnemu receptu, ki vključuje kuhan krompir, pšenično moko, jajce in sol. Pogosto pa se zgodi, da so po kuhanju pretrdi ali pa so, nasprotno, razkuhani. In za to sploh ni kriva odvečna moka. Težava bi lahko bila… jajce, ki ima lepljiv učinek.
Posledično so na koncu zelo čvrsti, trdi in premalo okusni.
Preverjen recept za puhasto mehke žemlje
Sami se prepričajte, kako enostavno je pripraviti šúlánky brez jajc. Tukaj je preverjen recept.
Surovine:
- 2 kg krompirja
- 400 g polgrobe pšenične moke
- 2 žlici krompirjeve moke
- 2 čajni žlički soli
Pristop:
1) Krompir skuhamo v olupku, ohladimo, olupimo in pretlačimo.
2) Zmesi dodamo moko in vse premešamo. Celotna zmes mora biti gladka in brez grudic.
3) Nato iz testa oblikujemo svaljke, jih z roko sploščimo in narežemo na približno 2 cm velike kose.
4) Končane šužanke vržemo v vrelo slano vodo in jih kuhamo eno minuto od trenutka, ko priplavajo na površje.
Izbirajte med našo sladko ponudbo preizkušenih receptov za domače kašice in preizkusite tudi premeten trik, zaradi katerega se nikoli več ne bodo prijeli:
