Danes v trgovinah najdemo veliko vrst masla različnih proizvajalcev. Med seboj se razlikujejo po roku trajanja, vsebnosti maščobe in seveda ceni. Vsak si izbere, zato nam ga ni treba več stepati doma, kot so to delale naše prababice.
Vendar imamo včasih vtis, da maslo nima več tako “maslenega” okusa, kot se ga spominjamo iz otroštva. In pogosto se zdi, da se širi še močneje. Morda so krive druge tehnologije izdelave.
Da bo vaše maslo bolj masleno
Na žalost njegov okus pogosto ni izrazit. Rezina kruha ali pire krompirja je mehka in občutljiva, vendar moramo pogosto uganiti bolj izrazit okus po maslu. Morda ste se kdaj spraševali, ali bi lahko doma naredili maslo, ki bi bilo boljšega okusa kot enotna masa iz supermarketa.
Kako zamenjati mešalnik za maslo?
Največkrat pa nas odvrneta neizkušenost in nepoznavanje postopka. Nihče več ne drži niti maslene doma. Poleg tega takšna izdelava verjetno zahteva čas, ki pa ga pogosto nimamo. Kljub temu imamo eno vrsto za vas.
ti veš kako deluje taka maslenica? Gre za boben, ki ga napolnimo s smetano, zapremo in nato zavrtimo okoli vodoravne osi. Pečenje nastane, ko je hitrost izbrana tako, da gravitacija prevlada nad centrifugalno silo. Vas to ne spominja na nekaj? Mogoče se bo slišalo noro, a po tem principu deluje tudi pralni stroj.
Zato je lahko dobrodošel pomočnik pri izdelavi lastnega masla. Ona bi zamesila namesto vas, vi pa bi medtem postorili druge nujne stvari. Poleg tega ne bi bilo nereda, ki bi ga morali potem pospravljati.
V pralnem stroju stepite maslo
Potrebovali boste le PET plastenko, teniški copat in prevleko za blazino. V steklenico nalijemo smetano, če imate radi slano maslo, lahko malo solite. Vrat pokrijemo s folijo za živila in privijemo do konca. S tem pokrovčkom vstaviš plastenko v teniški čevelj in čisto za gotovo pritrdiš celotno konstrukcijo v pokrovček.
Temperatura vode v pralnem stroju ne sme preseči 30 °C. Ker je vaša plastenka dobro zavarovana pred puščanjem, vam ni treba skrbeti niti za penjanje masla med pranjem. To bo ubilo 2 muhi na en mah in prihranilo energijo.
Ožemanje nastavite na največ 600 vrtljajev na minuto. Ko pralni stroj konča, bo vaše maslo pripravljeno. Steklenico odstraniš iz obloge, jo razrežeš in odstraniš maslo. Čeprav po obliki ne bo zelo podoben tistemu iz trgovine, ga bo po okusu zagotovo prekašal. In če kremo dobite v akciji, prihranite še več.
Foto: Shutterstock
