Malo ljudi se spomni te jedi! Pozabljen recept za KROMPIRJEV pire z žari za poceni denar, samo tri sestavine in v nekaj minutah imate to popolno poslastico na mizi.
Slaba hrana, a vseeno neverjetna poslastica. Babice so vedele, kaj pripraviti za vse!
očitno je ena najbolj priljubljenih prilog, a le naše babice so z njo znale pričarati popolnoma nove, drugačne in še posebej nasitne glavne jedi. Poleg tradicionalne različice je manj znana, a zelo okusna različica z ječmenovim zdrobom, ki jo morda poznate pod imenom naložena kaša. Njegova priprava je enostavna in potrebujete le nekaj sestavin, ki jih zagotovo imate doma.
Ne pozabite postreči s karamelizirano čebulo, praženo slanino in kozarcem kislega mleka. Okus bo še boljši.
Krompirjev pire z zdrobom
V vsakem gospodinjstvu se najde vreča krompirja. Dovolj je, da jih dopolnite s pravimi sestavinami in rezultat bo zadovoljil vso družino.
Surovine:
- 800 g krompirja
- 150 g ječmenovih zdrobov
- 3 PL groba moka – zdrob
- sol po okusu
Pristop:
1) Krompir očistimo, narežemo na manjše kose in skuhamo v slani vodi.
2) Ječmenov zdrob oplaknite, odcedite in dodajte h krompirju. Če uporabimo velike zdrobe, jih posebej skuhamo do mehkega.
3) Ko sta krompir in zdrob že kuhana, ju precedimo – vode ne odlijemo.
4) Krompir olupimo, potresemo z moko in zalijemo z odcejeno vodo – približno polovico.
5) Med nenehnim mešanjem pustimo, da se kaša kuha (odpiha) na majhnem ognju in dodamo vodo po želji. Vodo lahko popolnoma nadomestimo z vročim mlekom. Kaša bo bolj okusna. Lahko ga začinimo z majaronom, mleto papriko ali strtim česnom.
6) Kašo na kratko prevremo in jo lahko postrežemo.
Kaj postreči k pire krompirju z zdrobom?
Ta kaša je lahko odlična priloga k pečenemu ali prekajenemu mesu, lahko pa tudi kot glavna jed. Samo dodajte svoje najljubše sestavine in oblizovali se boste. Tu so naši nasveti:
- pražena čebula
- slanina
- ocvirki
- prekajeno meso
- domača kuhana klobasa
- kislo mleko, ginseng
- mast ali vroče maslo
Oglejte si tudi recepte za krompirjevo fučo kot pri babičini:
