Makov štrudelj za lenuhe: BREZ KVASA, hitro pripravljen in še hitreje pojeden – okus je odličen tudi po dveh dneh!

Ko enkrat narediš štrudelj s tem testom, ga ne boš naredil drugače.

Odlično testo po balkanskem receptu. Tudi po dveh dneh je štrudelj še vedno svež.

Potrebujemo:

1 kg poltrpe moke

3-4 pl granuliranega sladkorja

1 žlička soli

1 pecilni prašek

2 cela jajca

300 ml olja

500 ml mleka (lahko tudi več)

Kvas:

1 kocka kvasa

1/2 žličke sladkorja v prahu

100 ml toplega mleka

Makov nadev:

mleti mak

sladkor v prahu

mleti cimet

topla mlečna marmelada

Pristop:

Ker nam testa ni treba pustiti vzhajati, bomo najprej pripravili kvasec in nadev.

V 100 ml toplega mleka dodamo 1/2 žličke sladkorja v prahu, nalomimo kocko kvasa.

Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem.

Za nadev mak zmešamo s sladkorjem v prahu in cimetom, zalijemo z vročim mlekom.

Na koncu vmešamo še marmelado.

Na 200 g mletega maka dodam 50 ml mleka, 150 g sladkorja v prahu, 1 pak. cimetov sladkor in 2 žlici marmelade.

Zmešamo suhe sestavine (moko, sladkor, sol, pecilni prašek).

Dodajte kvas in nato dodajte 2 jajci.

Postopoma dodajamo olje in 500 ml toplega mleka.

Sledimo konsistenci testa, saj je vsaka moka lahko drugačna.

Z metlico naredite testo.

Razdelite na 4 dele, vsakega razvaljajte v kroglico, nadevajte z nadevom (jaz sem izbrala mak).

Zvijemo in položimo na pekač obložen s papirjem za peko.

Zvitke namažemo z oljem, prebodemo z vilicami in damo v segreto pečico.

Pečemo v konvekcijski pečici na 180°C do zlate barve.

Ko ga vzamete iz pečice, premažite z oljem.

Želimo vam dober tek! 🙂