Imate radi limone in jih ne dodate kar v čaj? Če ste navajeni zjutraj piti vodo z limono za spodbujanje presnove, prebave in hujšanja, poskusite uporabiti limone na druge načine. Kaj se zgodi, ko zamrznete tropsko sadje?
Zakaj ne bi zapravili limone ali njene lupine
Limona vsebuje veliko vitamina C, vitamine skupine B, karotenoide, pektin, fosfor, kalij, natrij, kalcij ali železo ter flavonoide in antioksidante. Limonina lupina ima do 10-krat več hranilnih snovi kot limonin sok. Rumena plast lubja vsebuje glikozid hesperidin, bela plast pa vsebuje kumarinske derivate, glikozide in flavone. Če limono zamrznete, lahko bolje izkoristite njen potencial. Čeprav je limona kisla, pomaga razkisati telo in deluje bazično.
Stavite na organske limone
Debela limonina lupina in mezga vsebujeta precej dragocenih snovi, ki se nam jih ni treba znebiti, da bi iz limone pridobili še več koristnih snovi. Tudi po temeljitem pranju navadne limone niso brez škodljivih snovi, zlasti škropiv, gnojil in znanih pesticidov. Takoj jih obdelajte. Brez fungicidne zaščite kmalu zgnijejo.
Postopek zamrzovanja limon
Za predelavo uporabljajte samo cele organske agrume, vključno z lupino. Stavite na organske limone, ki bodo bolj zdrave. V lonec nalijemo vodo, dodamo malo kisa in vanjo damo limone. Operite jih s čisto krtačo, počakajte 15 minut, jih ponovno operite, sperite s hladno vodo in temeljito osušite.
Kako zamrzniti celo limono
Cele limone zavzamejo več prostora v zamrzovalniku. Če pa lupino kasneje naribate v sladice, omake ali solate, je praktična. Sadje položite v vrečko in jo označite z datumom, ko ste ga zamrznili.
Kako zamrzniti rezine ali četrtine limone
Če boste limone uporabljali predvsem v pijačah, jih pred zamrzovanjem narežite na rezine in jih pri zamrzovanju razporedite posebej. Rezine ali četrtine se držijo skupaj in jih ni mogoče ločiti drug od drugega.
Kako zamrzniti limonino lupino
Če iz sadja iztisnemo sok, lahko zamrznemo le limonino lupino. Lubje lahko naribamo na strgalnik ali pa zmeljemo v blenderju in zamrznemo v vrečki.
Kako dolgo hraniti limone v zamrzovalniku
Shranjeno in zamrznjeno sadje bo v zamrzovalniku zdržalo 3 do 4 mesece. Po odmrzovanju je sadje nekoliko kašasto, vendar lahko uporabite limone vključno z lupino in jih ne zavrzite.
