Ta preprosta sladica v obliki poživljajočega napitka je trenutno razburila družbena omrežja. Hkrati pa v Italiji, pa tudi zunaj nje, ni več novost. Ga pripravljate tudi vi?
Affogato al caffe – hitra sladica ali ledena pijača?
Affogato al caffe pomeni utopljen v kavi in pijača upraviči svoje ime. preprosto ga daš v skodelico in preliješ z vročo espresso.
Italijani že od 50. let prejšnjega stoletja takšno kombinacijo štejejo za sladico, ki si jo običajno privoščijo šele pozno popoldne. Preostali svet brez obotavljanja začne dan z njim. Je res hitra kombinacija dveh osnovnih sestavin – dobre kave in poštenega vanilijevega sladoleda, za katerega najdete odličen recept v naši spletni kuharski knjigi. Tukaj je:
Domač vaniljev sladoled brez aparata za sladoled
Mehak in enostaven za zajemanje domači vanilijev sladoled, za pripravo katerega ne potrebujete aparata za sladoled…
Affogato izgleda dobro zahvaljujoč fuziji temne kave in bledega vanilijevega sladoleda, prav tako pa je naravnost božanskega okusa, saj sladoled daje kavi gladek in sladek okus. Druga prednost je, da lahko kavo uživate skoraj takoj, saj jo sladoled takoj ohladi.
Sladoled z espressom lahko popestrite s kapljico mandljevega likerja (seveda šele po vrnitvi iz službe) ali pa ga postrežete z okusnimi italijanskimi piškoti. Poskusite na primer tako imenovano “žensko meringue” (Baci di Dama):
Mandljevi piškoti s čokolado (Baci di Dama)
S čokolado obliti mandljevi biskviti, ki so sladkega okusa kot ženske meringue. 😉
Kava je v poletnih mesecih veliko bolj okusna ohlajena:
