Mnogi med nami za božič radi uživamo v sladkarijah, a časa za njihovo pripravo ni toliko, kot bi si predstavljali in kolikor bi ga potrebovali. Zato je dobro poiskati recepte, ki niso tako zamudni in nam v idealnem primeru sploh ne bo treba skrbeti za kilograme. To je seveda bolj zapleteno in osnova bo vsaj delna disciplina. Vendar pa na primer takšna domača rafaela ne bo vsebovala nič moke ali kilogramov sladkorja. Kaj pa oni?
Lahko je bolj dietno, vsekakor pa ne lažje
Je lahko kakšno sladico lažje pripraviti kot domači raffael? Verjetno težko, saj bomo za pripravo te nepečene dobrote potrebovali le en Salko v pločevinki, 200 gramov naribanega kokosa in paket olupljenih mandljev. Ne potrebujemo ničesar več in lahko se takoj lotimo dela. Kokos zmešajte s soljo, tako da dobite razmeroma gosto maso. Od njega bomo nato z žlico ločili »le« velike dele, ki jih bomo nežno ovili v kokos in jih nato v rokah oblikovali v kroglico, v katero bomo vtaknili mandelj in še enkrat prilagodili obliko. Nato popolno kroglico še enkrat ovijemo v kokos. Končano…
Zdrave vaniljeve rolice
Obožujete vaniljeve rolice in si ne morete predstavljati božiča brez njih? Potem lahko poskusite njihovo veliko bolj zdravo polnozrnato možnost. Testo bomo pripravili iz 150 gramov gladke polnozrnate pirine moke, 100 gramov masla, 50 gramov mletih orehov, potrebovali bomo še eno jajce, nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta in žličko javorjevega sirupa. Namesto klasičnega sladkorja bomo končno uporabili stevio za oblaganje pečenih zvitkov.
Kako narediti?
Iz vseh sestavin, razen iz stevije, naredimo testo, ki ga pustimo počivati v hladilniku do jutra, nato pa oblikujemo vaniljeve rolice točno tako, kot smo jih vajeni. Nekdo jih peče direktno v modelčkih, drugi le oblikuje z modelčkom, tretji testo razvaljajo in z rezalnikom oblikujejo svaljke, tretji ročno oblikujejo svaljke iz svaljkov. Ni pomembno, pomemben je okus in navada vsake družine.
Datljeve kocke so neverjetne
Medtem ko vsi drugi delajo kroglice, lahko enostavno naredite zdrave datljeve kocke. Če se letos odločite poskusiti nekaj novega, vam ni treba čakati. Potrebovali boste četrt kilograma posušenih datljev, 50 gramov konopljinih semen (olupljenih), 100 gramov kakava in prav toliko tekočega kokosovega olja.
Premešamo, ohladimo, narežemo…
Tokrat se priprave lotimo že dan prej, ko datlje namočimo. Naslednji dan odlijemo vodo, zmiksamo datlje in dodamo vse ostale sestavine. Vse skupaj dobro premešamo in z zmernim pritiskom enakomerno razporedimo po modelu, da nastane približno en centimeter visoka plast. Shranimo ga v hladilniku in ko se popolnoma ohladi, ga lahko narežemo na kocke ali manjše pravokotnike, ki jih lahko tudi premažemo ali potresemo s kakavom. In v tem lahko uživamo brez obžalovanja. Boste letos preizkusili katerega od novih receptov?
Viri: www.recepty.eu, jimezdrave.cz, www.jidlo.cz
