Krutoni so priljubljena klasika, ki ne sme manjkati v nobenem gospodinjstvu. Lahko je pisana in zanimiva sestavina številnih jedi. Pripravite jih po receptu izkušene Petre Kamencove iz Masterchefa, katere krutoni so res znani! Lahko jih naredite takoj večjo količino, saj bodo zagotovo šle v prodajo, možno pa jih je shraniti tudi v kozarec in jih imeti vedno pri roki. Okušeni so s česnom in sirom, vanje pa se je zaljubil celo slavni kuhar Jan Punčochář. »Znan je, je hrustljav, ima poln okus sira in izjemno sem zadovoljen,« je izjavil sodnik televizijskega tekmovanja.
Vir: Youtube
Krutoni imajo široko paleto uporab
Hrustljavi, dišeči kruhovi krutoni, če so pravilno začinjeni in ocvrti, so lahko poslastica, ki jo lahko prigriznemo namesto čipsa, popestrijo pa tudi okus številnih jedi. Najbolj primerni so za juhe in zelenjavo, odlični pa so tudi kot posip k pečenim jedem. Primerna je tudi kot hrustljava sestavina v sendvičih.
Kakšen kruh uporabiti
Čeprav se krutoni najpogosteje pripravljajo iz belega kruha, lahko za pripravo uporabite tudi polnozrnat, ržen ali brezglutenski kruh. In kakšen kruh uporablja Petra? Kislo testo! Že sama po sebi je odličnega okusa, s praženjem in nadaljnjim začinjanjem pa dobi še več okusa.
Krutoni po Petri iz MasterChef Češka
Polovico kislega kruha narežemo na enako velike kocke in jih damo v večjo skledo. Dodamo 3 žlice olivnega olja, dodamo 2 žlici jušnih začimb, 1 žlico posušenega česna, 2 žlici gurmanskega kvasa, 4 žlice naribanega parmezana, poper in vse sestavine dobro premešamo.
Pečemo do hrustljavega
Tako pripravljene krutone razporedimo po pekaču, ki smo ga predhodno obložili s papirjem za peko. Pečemo na 160 stopinjah približno 15 minut, da dobijo zlato barvo.
www.toprecepty.cz, www.vareni.cz, www.jimejinak.cz
