Krompirjeve polpete, predjed, ki se je kar ne morete nasititi. Skrivnost poceni in enostavne jedi za kuhanje

Lahke in nasitne krompirjeve polpete so okusna predjed, ki je hitro pripravljena. Z veliko zelenja, skute ali telemee so polpeti prigrizek, ki se mu ni mogoče upreti.

Sestavine:

S skuto:

500 g krompirja

2 jajci

200 g kravjega sira

150 g moke

olje za cvrtje, sol, koper (tudi suho se obnese)

S telemeo:

1 kg

2 jajci

300 g telemea

poper

200 g sirka

100 ml olja

1 šopek kopra

Način priprave:

S skuto:

“Položite mesne kroglice, veliko zelenja, sesekljan – koper, peteršilj, čebulo in zeleni česen, celo lobodo ali zeleno solato. Krompir skuhamo, očistimo, drobno naribamo. Zmešajte jajca, moko, sir, sol, koper. Oblikujemo polpete v velikosti oreha, sploščene, ki jih ocvremo na olju. Kot aperitiv ga postrežemo z žganjem ali naribanim sirom in smetano, je pa tudi odlična priloga”je prikazano v delu “Kuhanje, vina in romunski običaji” (Založba Paideia)

S telemeo:

Krompir dobro skuhamo in očistimo. Sesekljajte koper. Krompir zgnetemo s sirom, poprom, jajci in koprom (ali drugim zelenjem). Oblikujemo polpete, povaljamo jih v moki. Cvrejo se na vročem olju. Postrežemo s kislo smetano.

Novinarka, zaljubljena v kuhinjo

Radu Anton Roman, novinar, pisatelj, televizijski producent, lovec in športni ribič, je v svojih 57 letih življenja objavljal pesmi, potopise, romane in eseje, sodeloval pri številnih televizijskih projektih in publikacijah, od leta 1997 pa se posveča tudi gastronomskemu področju. Leta 1998 je Radu Anton Roman izdal eno najpomembnejših novejših del romunske gastronomije “Cucate, vini si ocătuuri romanaşti” (založba Paideia).

Ali je v redu jesti krompir vsak dan? Kakšne spremembe se zgodijo v telesu

Nobena skrivnost ni, da je ne glede na to, kako okusna in vsestranska je, lahko prav tako nezdrava, odvisno od tega, kako jo pripravite. Vendar, kaj se zgodi, če krompir jeste vsak dan?

Glede na študijo, ki so jo izvedli nutricionisti z Univerze v Pennsylvaniji v ZDA in je bila pred nekaj meseci objavljena v British Journal of Nutrition, uživanje srednje velikega krompirja na dan ne poveča tveganja za srčno-žilne bolezni, če je kuhana na pari ali pečena in brez dodajanja veliko soli ali nasičenih maščob, glede na .

“Vsekakor je treba odsvetovati uživanje čipsa ali krompirčka, vendar obstajajo zdravi načini priprave krompirja.”je povedala Emily Johnson, soavtorica študije.

“Nočemo, da bi se ljudje bali krompirja, želimo pa zagotoviti, da ga jedo na zdrav način in v uravnoteženi količini«, je še navedel Johnson.