Krofe obožuje tako mlado kot staro: Ti so najmehkejši na svetu, recept je iz babičine beležnice in ni pomote!

Razveselite domače s popolnimi krofi. Ta recept vam bo zagotovo uspel, naslednji dan pa bodo že mehki, če jih nekaj ostane v hladilniku. Lahko jih jeste kot prigrizek – z marmelado, posute s sladkorjem v prahu, pa tudi v slani različici s sirom ali smetano.

Sestavine:

800 let

500 ml mleka

1 kocka kvasa

1 jajce

2 žlički sladkorja

1 čajna žlička soli

olje za cvrtje

Priprava:

V mlačno mleko nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Pustimo stati 10 minut, nato dodamo ostale sestavine in zamesimo testo. Gnetemo pet minut, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem, dokler se ne podvoji. Pregnetemo, nato pa z valjarjem razredčimo na približno 1 cm debelo. Krofe odstranite s kozarcem in jih pustite stati 20 minut. Na vročem olju popečemo z vseh strani do rjave barve.