Razprave in razprave o koristih masti potekajo. Nekateri so prepričani, da je to precej škodljiv izdelek, ki ga je treba uživati v omejenih količinah, medtem ko drugi menijo, da je prava rešitev za številne bolezni. Kdo ima navsezadnje prav?
Kaj pravijo kardiologi o maščobah? Tako po mnenju strokovnjakov mast vsebuje vitamine skupine B, vitamin D, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, železo, pa tudi maščobno kislino arahidonsko kislino, potrebno za rast telesnih celic in normalno delovanje možganov, ledvic in jetra.
Prej smo vam povedali, zakaj upokojenci ne smejo jesti
Mast ima tudi visoko energijsko vrednost – kalorično vrednost, ki je zelo pomembna za delovanje našega telesa v jesensko-zimskem obdobju.
Prav ta visoka vsebnost kalorij in vsebnost holesterola je glavna slabost zaseke. Še posebej za srčno-žilni sistem. Seveda se bodo ob rednem uživanju masti pojavili negativni učinki.
Pomembno je vedeti, da lahko mast povzroči resne posledice, če imate bolezen jeter, žolčnika ali trebušne slinavke.
Toda ob pravilni in uravnoteženi prehrani lahko mast uživamo tudi po srčnem infarktu, seveda redko in v minimalnih odmerkih ter vedno z veliko sveže zelenjave. Vlaknine, s katerimi je bogata sveža zelenjava, upočasnijo absorpcijo “slabega” holesterola.
Kar zadeva normo uživanja masti, če nimate zgoraj navedenih bolezni, lahko zaužijete največ 30-40 gramov masti na dan.
