Koliko kruha naj pojemo na dan? Zdravnik: “Zelo je dobra. Ne potrebujemo več, postane škodljivo«

Ne glede na to, ali je pakiran ali sveže pečen, kruh nikoli ne manjka na mizah Romunov. Zdravnik pravi, koliko kruha bi pravzaprav morali pojesti na dan. Če presežemo priporočeno količino, nastopijo težave.

Dr. Doru Negru, primarij Diabetes, prehrana in presnovne bolezni, je pojasnil, zakaj je količina kruha, ki bi jo morali zaužiti na dan:

“Kruh je zelo dober. Je naš vsakdanji kruh. Zelo dobro je. Na dan bi morali pojesti 150-200 gramov kruha. Ne potrebujemo več. Tisto »pape, jej kruh, ker kruh te ohranja lačnega« postaja škodljivo«.

Najbolj zdrav kruh, kupljen v trgovini, je 100 % polnozrnat kruh. V zdravi prehrani pa lahko uživamo tudi druge vrste kruha. Težava je povezana s količino, ki jo zaužijemo.

»Najboljši kruh bi bil iz polnozrnatih žit je le tisto, kar najdemo kot črni kruh na trgu, nekakšen barvani kruh. Najboljši kruh je tisti, ki ga najdete v bližnji trgovini. Koliko, tukaj je razprava. Treba ga je stehtati. Tukaj je bolj zapleteno. Lahko je reči. Več kot 200 gramov kruha, ne vem, zakaj bi ga potreboval na dan, razen če si debel.” je pojasnil zdravnik.

Strokovnjak pravi, da lahko debeli ljudje količino zmanjšajo na 150 gramov kruha na dan.

“Vsi smo bili navajeni, da nas kruh ohranja lačne. Če ne okusim kruha v ustih, je kot da ne dobim dovolj hrane, kot da ga ne dobim dovolj. Videti je treba, koliko pojemo«, je pojasnil dr. Doru Negru.

Kateri je najbolj zdrav kruh?

Polnozrnat kruh je narejen iz polnozrnate pšenične moke, kar pomeni, da zrno žita pri pripravi krušne moke ostane nedotaknjeno. Pri drugih vrstah moke se med proizvodnjo iz zrna odstranijo tudi otrobi, s čimer se odstranijo pomembni vitamini, minerali, vlaknine in fitonutrienti, ki preprečujejo poškodbe celic.

lahko vsebuje tudi druga žita, kot so oves, ječmen ali rž, ki lahko prehrani dodajo prehransko raznolikost, pravi Jill Weisenberger, registrirana dietetičarka nutricionistka. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo bi morala 100-odstotna polnozrnata hrana predstavljati vsaj polovico celotnega vnosa žit.

“Vse je odvisno od tega, kaj vam je všeč, vendar mi je zelo všeč, da ljudje jedo raznoliko hrano. Torej, če jeste veliko pšenice v obliki testenin, krekerjev in kosmičev za zajtrk, je morda dobro, da imate ovseni kruh.”pravi Weisenberger.