Kolagen se od navadnega kolagena razlikuje po tem, da so njegove glavne sestavine kosti in hrustanec. Vključuje tudi drobovino in zelenjavo. Njegova priprava traja do nekaj ur. Ta čas vam omogoča, da iz kosti potegnete najboljše.
Treba je piti kolagensko juho. Zjutraj bo to velik dvig energije, zvečer bo odpravilo napenjanje. Odlična bo osnova za omake, prelive ali dodatek koktajlom. Konzistenca kolagenske juhe je nekoliko gostejša od običajne juhe. To je posledica visoke vsebnosti kolagena.
Zdravilne lastnosti kolagenske juhe so bile znane že v kitajski medicini. Juha se zahvaljuje svoji vsebini, bogati z aminokislinami in minerali. Seznam dragocenih sestavin te juhe je dolg – kolagenska juha vsebuje:
- glutamin – izboljšuje stanje črevesja in podpira njegovo delo
- kolagen – gradi vezivno tkivo, pozitivno vpliva kožo ter
- hialuronska kislina – zadržuje vodo, ohranja elastičnost hrustanca in kože
- glukozamin – ohranja hrustančno tkivo v dobri formi
- hondroitin sulfat – gradi hrustanec in je sestavni del sklepnih tekočin
- minerali – magnezij, kalij, kalcij, fosfor in žveploki sodelujejo pri številnih procesih, ki se dogajajo v našem telesu
- prolin, glicin – aminokisline, ki med drugim prispevajo k. za regeneracijo tkiva
Koristne lastnosti kolagenske juhe pomenijo, da lahko nadomesti nekatera modna, a draga prehranska dopolnila in kozmetiko.. Sestavine, združene v okusnem zvarku, bodo blagodejno vplivale na naše telo.
Če želite videti učinke pitja kolagenske juhe, morate to početi redno. Ker pa je ne uživamo v tradicionalni obliki večerje, temveč jo pijemo, bo juha, ko je kuhana, dolgo zdržala. Pri čem pomaga pitje kolagenske juhe?
- podpira delovanje črevesja in jeter
- pomaga pri obnovi želodčne sluznice in črevesnih resic
- krepi in dodaja hrustanec in sklepe
- izboljša videz in stanje kože
- pospeši regeneracijo mišic po intenzivni telesni vadbi
- krepi lase in nohte
- podpira delovanje možganov
Iz teh razlogov je pitje kolagenske juhe priporočljivo tako za starejše ljudi kot za športnike. Jeseni in pozimi naj postane stalna sestavina naše prehrane, saj pomaga pri boju proti okužbam.
Preberite tudi:
Prvi učinki pitja kolagenske brozge so opazni že po dveh tednih. , je novinarka portala njegove učinke preizkusila na sebi. Prva stvar, ki jo je opazila, je bila posvetlitev in večja elastičnost njene kože. Najbolj pa jo je zanimala krepitev prebavnega sistema. Svoje vtise opisuje takole:
Novinarka je opazila tudi, da jo vedno manj boli koleno. To je posledica blagodejnega delovanja kolagena in glutamina.
Za kuhanje kolagenske juhe morate pustiti nekaj ur. Ta dolgi čas zagotavlja, da bodo kosti juhi oddale svojo najdragocenejšo vsebino. Prav tako je vredno kupiti velik lonec, ki bo sprejel vse sestavine za juho in omogočil prosto kuhanje. Tukaj sestavine in recept za kolagensko juho:
- 3 litre vode
- 3 kg kosti z mesom (puranji vratovi, piščančja telesa, goveje kosti, krače, piščančje noge)
- 4 korenčki
- 2 peteršilja
- pol zelene
- čebula
- začimbe: poper, sol, lovorjev list, piment, lovor
- 2 žlici jabolčnega kisa
Priprava kolagenske juhe:
- V lonec damo kosti in meso, dodamo poper, lovorjev list in lovor.
- Vse skupaj zalijemo z vodo, da prekrije kosti in na srednjem ognju zavremo.
- Dodamo olupljeno zelenjavo, čebulo lahko najprej prepražimo kot za navadno juho.
- Ko se zelenjava zmehča, dodamo jabolčni kis.
- Vse skupaj kuhamo na šibkem ognju več ali ducat ur.
- Dlje ko ta postopek traja, več sestavin se bo izločilo iz kosti, ki naj bi ob koncu kuhanja razpadle.
- Juho precedimo, da v njej ne ostane nič zelenjave, mesa ali kosti.
Tako kuhano kolagensko juho lahko hranite sedem dni v hladilniku.
Zdravilne lastnosti takšne juhe ne morejo izkoristiti vsi brez zmernosti. Obstaja kontraindikacija za uživanje kolagenske juhe in “Tekoče zlato” naj pijejo tudi ljudje z boleznimi ledvic. Vendar bi morali ljudje s hipertenzijo omejiti vsebnost soli v kolagenski juhi.
