Kislih mandarin ne nosim več domov: soseda mi je povedala trik, kako izbrati najslajše!
Mandarine dišijo po božiču (ali božiču, mandarine).
Čeprav so na voljo skozi vse leto, ravno v tem obdobju največ posežemo po njih.
Na žalost se pogosto zgodi, da namesto sladkega in sočnega izberemo suho in kislo.
Portal je razkril kako se lahko izognete takšnemu razočaranju.
Kako prepoznati sladke mandarine v trgovini?
Naučite se razlikovati med sladkimi mandarinami in kislimi v trgovini vedno izberete le najboljše.
kako
Opomba predvsem barva in oblika mandarinpa tudi njihovo vonj in trdota.
Prav tako je pomembno državo porekla sadja in barva korenin.
Kako prepoznati sladke mandarine?
Bodite pozorni na barvo in obliko sadja
Barva lupine mandarine je eden najpomembnejših pokazateljev njegove sladkosti.
Kaj bolj intenzivno, bolj oranžnoboljše.
Še več, lupina sladkih mandarin nima zelenih pik nobene druge barve.
Če jih vidite na sadju, to pomeni plodovi še niso dovolj zreli ali so bili shranjeni pri prenizki temperaturi.
Veliko lahko pove tudi o njihovem okusu oblika in velikost mandarin.
Popolno sadje običajno so okrogle ali rahlo sploščene, brez očitnih izboklin ali gub.
Sladke mandarine niso niti preveliki niti premajhni – naj ti padejo v roke.
Takšne mandarine poiščite v trgovini.
Oni bodo sladko in sočno.
Sladke mandarine običajno so mehki in prožni na otip, vendar ne preveč.
Če je sadje premočnoverjetno še ni dovolj zrel.
Vendar so ti mehki primerki običajno prezrelo ali gnilo.
Idealna mandarina bi morala imeti koža, ki se dobro oprime mesa, vendar jo je enostavno odluščiti.
Tudi ona bi morala sočno in elastično meso, ki pod pritiskom ne razpade.
Je izrazito težek sadež znak sočnosti.
Vonj mandarine je zadnja, a ne najmanj pomembna lastnost, ki vam bo pomagala ceniti njegovo sladkost.
Imajo sladke mandarine intenziven in prijeten vonj po citrusihkar se čuti tudi skozi kožo.
Vonj bi moral biti sveže in poživljajoče, brez not grenkobe ali kislosti.
Če sadje je brez vonja ali ima neprijeten vonjto bo preprosto odvratno.
Katere mandarine so najokusnejše?
Preverite barvo korena in državo porekla ploda.
Mandarine, ki so na voljo na policah trgovin, so uvožene iz mnogih krajev po svetu.
Maroško in špansko sadje velja za najslajšo in najbolj sočno.
turško in lahko malo kisel okus.
Pri mandarinah (in drugih agrumih) veliko pove sama korenina, tj majhna konica, ki sledi vejici.
Korenina mora biti bela in neposušena.
Leseni videz lahko pomeni, da se je proizvod pokvaril ali da je bilo sadje že zdavnaj pobran z drevesa in je izgubil okus.
Kako nabrati pomarančo brez koščic
Če ne želite pomaranče s pečkami, bodite pri nakupu v trgovini zelo pozorni njeno spodnjo stran.
Če obstaja luknja, v kateri se zdi, da je skrita druga pomaranča (tako imenovani popek), bo pomaranča v 99% primerov brez koščic. Ta trik je z oddajo delil chef Vlado Morochovič.
Če je spodnja stran skoraj ali popolnoma zaprta, je pomaranča starejša in je verjetnost pečk veliko večja. Tudi pomaranče za popek slajši.
Poln pulpe
Prvo pravilo velja tudi, če ne želite, da bi po olupku našli posušeno pomarančo brez soka.
Luknjica na dnu je znak, da je pomaranča mlada. Tudi pred nakupom obtežite sadje v roki.
Mesnata pomaranča je težje, kot je videti. Če se ne morete odločiti, vzemite dve približno enako veliki pomaranči in vzemite težjo.
Nežno ga pritisnite
Čigava pomaranča ima debelejšo in tršo lupino, starejša je. Debelino luske lahko ocenite, ko sadež nežno stisnete.
Vso srečo!
