Keto mazurek: 3 preprosti recepti za torto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov brez sladkorja

Keto mazurek je popolna torta za ljudi na ketogeni dieti. je malo ogljikovih hidratov in veliko maščob. Peka ni popolna le za veliko noč – pripravite jo lahko tudi za srečanje s prijatelji ali družinsko praznovanje.

Keto mazurek ima hrustljavo osnovo in svilnato maso, ki se topi v ustih. Slajen je z naravnimi keto sladili, kot so eritritol, ksilitol ali stevia.

Vsebina:

1. Keto čokoladna mazurka brez peke

2. Keto mazurka z limoninim nadevom

3. Keto velikonočni mazurek z orehi

Keto čokoladna mazurka brez peke

Sestavine za krhko pecivo:

• 100 ml kokosovega olja,

• 100 g mandljev,

• 3 žlice 100% mandljevega masla,

• 100 g temne čokolade min. 80 %

Sestavine za čokoladno kremo:

• 400 g mascarponeja,

• 150 g temne čokolade min. 80 %

Način priprave:

1. Stopite olje.

2. Dodaj maslo in naribano čokolado in mešamo na majhnem ognju, dokler se sestavine ne povežejo.

3. Na koncu dodamo zdrobljene mandlje.

4. Maso odstavimo dokler se ne ohladi.

5. Testo vlijemo v pekač in odstavimo v hladilnik za nekaj ur, da se strdi.

6. Pripravite kremo.
7. V vodni kopeli stopite čokolado in odstavimo, da se ohladi.

8. Mascarpone vzamemo iz hladilnika, damo v skledo, premešamo in premešamo dodamo temno čokolado.

9. Mešajte za gladko kremo.

10. maša enakomerno porazdelite na pripravljeno podlago.

11. Vstavi v hladilnik, da se strdi.

Keto mazurka z limoninim nadevom

Sestavine za krhko pecivo:

• 200 g kokosove moke,

• 50 ml kokosovega olja,

• 2 jajci velikosti M,

• 3 žlice ksilitola.

Sestavine za limonino kremo:

• 400 g mascarponeja,

• 50 ml limoninega soka,

• naribana lupinica ene limone,

• 4 žlice eritritola.

Način priprave:

1. Stopite olje in odstavimo, da se ohladi.

2. Dodaj moko, jajca in ksilitol ter zamesimo testo.

3. Vstavite testo v hladilniku približno 40 minut. Lahko jih pokrijete s folijo za živila.

4. Obliko obložimo s testom in postavimo v ogreto pečico 180ºC in pečemo približno 20 minut.

5. Pripravite kremo.

6. Stepamo v skledi mascarpone s ksilitolom, limoninim sokom in naribano limonino lupinico.

7. Limonina krema enakomerno porazdelite na ohlajeno krhko testo.

8. Vstavi v hladilnik, da se strdi.

Keto velikonočna mazurka z orehi brez jajc

Sestavine za krhko pecivo:

• 200 g mandljeve moke,

• 50 ml kokosovega olja,

• 50 g grškega jogurta,

• 2 žlici eritritola.

Sestavine za lešnikovo kremo:

• 400 g mascarponeja,

• 100 g arašidovega masla,

• 50 g oreščkov (orehi/arašidi/pekan).

Dodatki:

• orehi za dekoracijo.

Način priprave:

1. Stopite olje in odstavimo, da se ohladi.

2. Dodaj druge sestavine: moko, jogurt, jajca in ksilitol ter pregnetemo.

3. Dati na stran v hladilniku približno 40 minut.

4. Obliko obložimo s testom in vanj spečemo 170ºC približno 20 minut.

5. Pripravite kremo.

6. Mešajte mascarpone z arašidovim maslom do gladkega.

7. Na koncu dodamo sesekljane orehe in premešamo z lopatko.

8. Daj ven krema za ohlajeno krhko testo in okrasite z orehi.

9. Vstavi v hladilnik, da se strdi.