Keto babka je alternativa tradicionalnim pekovskim izdelkom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Recepti za keto velikonočno torto in več

Keto velikonočna torta? Zakaj ne! Morda bo kljub vsemu celo velika noč, ki bo vsebovala keto! Babka z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bo po videzu skoraj enaka tradicionalni peki, vendar bo v primerjavi z njo zagotovila zanemarljivo malo ogljikovih hidratov in sladkorjev. Zato si brez problema, če ste na ketogeni dieti, privoščite več kot 1 porcijo takšne keto torte. Dober tek!

Vsebina:

1. Keto limonina torta

2. Keto peščena torta

3. Keto čokoladna torta

Keto limonina torta

Tukaj je keto mandljeva torta z okusom limone. Njegova pomembna sestavina je sir mascarpone. Poskusite imeti vse sestavine, preden začnete imeli so podobno temperaturo (npr. jajca vnaprej vzemite iz hladilnika). To bo zmanjšalo tveganje za zaprtje.

Sestavine:

• 90 g mandljeve moke,

• 200 g mascarpone sira,

• 6 M jajc,

• 50 g masla,

• 45-55 g eritritola,

• 35-40 g vanilijevega pudinga brez sladkorja,

• sok 1 velike limone,

• naribana lupinica 1 limone,

• ravna žlička pecilnega praška.

Način priprave:

1. Pečico segrejte na 160 stopinj ali 150 stopinj s konvekcijo.

2. Maslo stopimo (ne pregrevamo) in vmešamo mascarpone sir, ki ga ves čas segrevamo. na majhnem ognju. Ko nastane enotna masa, odstavimo z ognja.

3. Beljake ločimo od rumenjakov. Stepemo beljake in v peno vmešamo eritritol.

4. Nato v beljakovinsko maso rumenjake dobro vmešamo.

5. Postopoma dodajajte masi dodamo mandljevo moko, vanilijev puding, pecilni prašek, ves čas nežno mešamo.

6. Na koncu vmešajte sirno mešanico.

7. Mešanico temeljito prelijte namazan in z moko potresen mandljev pekač, srednji pekač ali raven pekač (15 x 15 cm), obložen s papirjem za peko.

8. Torto postavimo v pečico in pečemo cca 25-35 minut dokler vrh torte ni zlato rjav.

9. Odstranite, ohladite in prelijte s keto glazuro.

ja keto mandljeva moka babka prinaša v celotnem receptu: cca 2516 kcal, 106 g ogljikovih hidratov, od tega 11 g sladkorjev. Če ga razdelite na 8 obrokov, bo vsak vseboval približno: 314 kcal, 13 g ogljikovih hidratov, od tega 1,4 g sladkorjev.

Keto peščena torta

To je verjetno najbolj keto velikonočna torta med našimi recepti. Ima najbližji okus in konsistenco do tradicionalne peščene torte, ki je tako pogosto postavljena na velikonočno mizo.

Sestavine:

• 100 g moke volčjega boba,

• 90 g beljakovinskega izolata,

• 3 M jajca,

• 250 g smetane za stepanje,

• 80 g eritritola,

• žlica pecilnega praška,

• žlico naribane limonine lupine,

• 4-5 kapljic arome limone.

Način priprave:

1. Pečico segrejte na 170-175 stopinj.

2. Beljake ločimo od rumenjakov. Stepemo beljakevmešamo rumenjake in eritritol.

3. Vmešamo v smetano do jajčne mase.

4. Zmešajte vse suhe sestavine in nato dodajte jih po malem v maso ob stalnem mešanju na nizki hitrosti.

5. Na koncu vmešamo limonino lupinico in aromo limone.

6. Pekač temeljito namastimo z maslom in potresemo z dodatno moko.

7. Testo vlijemo v obliko in postavimo v pečico približno 45 minut.

8. Ugasnemo pečico in pustimo keto babko v njej 15 minut, nato odprite vrata in počakajte še 10 minut. Nato torto odstranite in pustite, da se ohladi.

9. Ko torto vzamete iz modela (in morebiti poravnate dno), jo lahko okrasite s keto glazuro in posip za okras na primer malo dodatne lupinice limone ali limete.

Ta keto velikonočna torta vsebuje v celotnem receptu: cca 1652 kcal, 73 g ogljikovih hidratov, od tega 9 g sladkorjev. Če ga razdelite na 8 obrokov, bo vsak vseboval približno: 206 kcal, 9 g ogljikovih hidratov, od tega nekaj več kot 1 g sladkorjev.

Keto čokoladna torta

Keto kolač iz kokosove moke z okusom čokolade je manj tipična velikonočna peciva, a bo zagotovo uspela za katero koli drugo priložnost. Lahko ga prelijete s temno čokolado ali potresete z eritritolom v prahu in videti bo zelo okusno.

Sestavine:

• 45 g kokosove moke,

• 15-20 g grenkega kakava,

• 6 M jajc,

• 50 g keto majoneze,

• ¾ žličke pecilnega praška,

• 2 žlici eritritola,

• 1,5 žlice limoninega soka,

• ščepec soli.

Način priprave:

1. Pečico segrejte na 170-175 stopinj.

2. Zmešajte v skledi vse suhe sestavine.

3. Jajca razbijemo, rumenjake ločimo od beljakov in takoj prilij beljakov sneg v veliko skledo.

4. Nato stepemo beljake vmešamo rumenjakein nato majonezo.

5. Postopoma dodajajte mešanico suhih sestavin ob stalnem mešanju. Na koncu vmešamo še limonin sok.
6. Vlijemo testo v pomaščen in pomokan pekač.

7. Postavite v pečico približno 30 minut (pečemo dokler se palčka ne posuši).

8. Keto babko vzamemo iz pečice, ohladimo, odstranimo iz modela. Lahko ga prelijete s keto glazuro.

ja keto čokolada babka dostavlja v celotnem receptu: cca 1313 kcal, 19 g ogljikovih hidratov, od tega 6 g sladkorjev. Če ga razdelite na 8 obrokov, bo vsak vseboval približno: 164 kcal, 2 g ogljikovih hidratov, od tega 0,8 g sladkorjev.