Kava po uglaševanju. Ena sestavina je dovolj. Možgani bodo prestavili v visoko prestavo
Pijače na rastlinski osnovi je odlična alternativa za ljudi, ki ne prenašajo laktoze, imajo alergije na hrano ali imajo prebavne težave po zaužitju kravjega mleka. Vse bolj pa se zanje zanimajo ljudje, ki iščejo nove okuse za popestritev svojega jedilnika.
Rastlinske alternative kravjemu mleku pritegnejo gurmane, ki jih pri sestavljanju jedilnika vodijo tudi ekološki vidiki. Proizvodnja rastlinskega mleka porabi manj virov in ni tako invazivna za okolje.
Ali iščete zamenjavo za mleko za kavo, a vas skrbi, da bodo rastlinski izdelki spremenili okus vaše najljubše pijače, brez katere si ne predstavljate jutranjega ali popoldanskega počitka? Začnite poskuse z riževim mlekom.
Ima enega najbolj subtilnih okusov med vsemi razpoložljivimi rastlinskimi pijačami. Ima nežen, rahlo sladkast priokus, tako morda boste ugotovili, da ste opustili točenje sladkorja v svojo skodelico. To je še en plus. Ali ima kakšne slabosti? Je precej voden in ga ni enostavno speniti. Če pa želimo ustvariti mlečno peno, bo ta izziv olajšal segrevanje na 65°C.
poglej:
Nesladkana riževa pijača je precej nizkokalorični izdelek, a hkrati malo beljakovin. Običajno je obogateno tako, da je glede hranilnih snovi podobno kravjemu mleku.
Riževo mleko je obogateno predvsem z vitaminoma A in D ter kalcijem in železom. Poleg tega je dober vir vitaminov B, selena in mangana, zaradi česar je odličen dragocen dodatek k jedilniku. Velja poudariti, da ne vsebuje holesterola.
Mnogi od nas si jutra ne morejo predstavljati brez pitja kave, ki jo zaradi prisotnosti kofeina povezujemo kot budilko za hrano. Vitamini in minerali, ki jih vsebuje riževo mleko, povečajo ta učinek, pozitivno vpliva na živčni sistem, delovanje možganov, izboljša počutje, odpravlja utrujenost in se bori proti stresu. Obstaja velika verjetnost, da se boste izognili jutranji razdražljivosti in ne boste med tistimi, za katere je jutro najbolj naporen čas v dnevu.
Z obogatitvijo izdelka s hranili podpira tudi skeletni sistem in preprečuje osteoporozo.
Prednost riževega mleka je, da ga lahko uživajo ljudje, alergični na sojo in oreščke, pri katerih je izbira rastlinskih napitkov precej omejena. Vendar je treba poudariti, da glikemični indeks riževega mleka doseže visoko vrednost (tudi 90), zato ni dobra izbira za bolnike s sladkorno boleznijo ali inzulinsko rezistenco.
Priznano je, da je zelo dobra alternativa mleku za kavo, vendar naj ne bo osnovni nadomestek mlečnega napitka v prehrani. Za kulinarične namene uporabite tudi ovseno, mandljevo ali sojino mleko.
