Katero sadje lahko jeste s sladkorno boleznijo? Ne bodite pozorni na glikemični indeks

Katero sadje lahko jedo diabetiki? Skoraj vse, a vedno z nadzorom porcij in zmerno. Kandirano in sladkano sadje je pri sladkorni bolezni kontraindicirano. Reči, da lahko diabetiki jedo le sadje z nizkim glikemičnim indeksom, je huda poenostavitev. Glikemični indeks ni popoln pokazatelj in v praksi seznam sadja, ki se priporoča diabetikom, ne bi smel temeljiti samo na tabeli glikemičnega indeksa. Naučite se izbrati sadje pri diabetični dieti in si oglejte konkretne primere sadja, ki ga priporočajo diabetikom.

Vsebina:

1. Sadje v prehrani diabetikov – dejstva

2. Katero sadje lahko in ne morete jesti s sladkorno boleznijo?

3. Seznam sadja z nizko vsebnostjo sladkorja, ki se priporoča diabetikom – tabela

4. Je to sadje primerno za diabetike?

5. Glikemični indeks in sadje za diabetike

6. Kako izbrati sadje za diabetike? Pravila

Sadje v prehrani sladkornega bolnika – osnovna dejstva

Sadje je pri sladkorni bolezni demonizirano do te mere, da marsikateri diabetik raje poseže po piškotu kot na primer po banani. To ni pravilen pristop. Čeprav sadje vsebuje določeno količino enostavnih sladkorjev (kar morajo diabetiki skrbno nadzorovati), ni kontraindicirano. Zagotavljajo tudi dragocene minerale, vitamine in antioksidante. Da bi bolje razumeli, katero sadje lahko jeste pri sladkorni bolezni in katero je najbolje izbrati, si opomnimo nekaj osnovnih dejstev o sladkorni bolezni in njeni povezavi z uživanjem sadja.

Sladkorna bolezen je bolezen, za katero je značilno: moteno raven sladkorja v krvi in ​​nenormalno delovanje trebušne slinavke. Sladkorna bolezen tipa II se običajno pojavi kot posledica insulinske rezistence. Preden pride do popolne sladkorne bolezni, je nekaj časa vmesno obdobje: povišana raven glukoze, ki jo je mogoče obrniti z ustrezno preddiabetično dieto.

Pri sladkorni bolezni tipa II se trebušna slinavka ne more spopasti proizvaja dovolj insulinaznižati raven sladkorja, če je ta previsoka. Vendar pa obstajajo različne tehnike za naravno znižanje krvnega sladkorja. Pri sladkorni bolezni tipa I se sladkorna bolezen pojavi kot posledica avtoimunske okvare trebušne slinavke, vendar je učinek podoben: motena raven glukoze, ki jo je treba uravnavati z zdravili.

Za dieto pri sladkorni bolezni so značilna posebna pravila. Najprej se morate izogibati izdelkom, ki nenadoma in v veliki meri dvignejo raven sladkorja. To so predvsem živila, ki vsebujejo preproste, lahko prebavljive in asimilirane ogljikove hidrate. Našli jih boste na primer v klasičnih slaščicah, pa tudi v sadju. To ne pomeni, da se jim morate izogibati. Ravno nasprotno.

Sadje vsebuje tudi enostavne sladkorje, ki relativno hitro zvišajo raven glukoze v krvi. Sladkorna bolezen tako ali tako lahko pojedo večino sadjavendar nekateri v manjših porcijah in obdani z drugimi sestavinami.

Katero sadje lahko in ne morete jesti s sladkorno boleznijo?

S sladkorno boleznijo vse sadje lahko jeste v naravni oblikipo možnosti surove in s kožo, pri čemer ustrezno izberite svoj delež.

Samo prehranjevanje:

• kandirano sadje – vsebujejo dodaten odmerek sladkorja;
• suho sadje – so koncentriran vir naravnih sladkorjev;
• sadje s sladkornim sirupom – vsebujejo več ogljikovih hidratov kot naravno sadje;
• sadni sokovi – je koncentriran vir sladkorjev, ki hitro dvigne raven glukoze v krvi.

Zgoraj navedeno sadje ni strogo prepovedano za ljudi s sladkorno boleznijo. Pri sladkorni bolezni tipa 2 jih je bolje strogo omejiti in ostati zdravi vedno posegajte po sadju v njegovi naravni, sveži obliki. Niso pa prepovedani kot majhen dodatek k jedi.

primer: Nekaj ​​rozin v zdravem zajtrku za diabetike (npr. kot dodatek k omleti) ne bo naredilo zajtrka nezdravega. Pest ali zavitek istih rozin, ki jih zaužijemo kot prigrizek izven obrokov, lahko občutno zviša raven sladkorja. Priporočila za diabetike je treba vedno obravnavati v širšem kontekstu.

Pri sladkorni bolezni tipa 1 se sadje obravnava drugače: seznama prepovedanega in priporočenega sadja ni. Diabetiki tipa 1 lahko uživajo katero koli sadje, če prilagodijo odmerek insulina. Sadni sokovi se včasih namenoma uporabljajo za hitro zvišanje ravni glukoze v krvi.

Seznam sadja z nizko vsebnostjo sladkorja, ki se priporoča diabetikom

Že veste, da lahko diabetiki uživajo večino sadja. Če dvomite, ali lahko diabetik varno uživa določeno sadje, preverite vsebnost enostavnih ogljikovih hidratov v tabelah kalorij. Manj ogljikovih hidratov in več vlaknintoliko bolj je dano sadje priporočljivo za diabetike.

Tukaj priročen sadni seznam, ki jih najbolj priporočamo pri diabetični dieti in dieti pri inzulinski rezistenci. Za vsako sadje imate predstavljeno porcijo, ki bo zagotovila točno 1 izmenjevalec ogljikovih hidratov (1 WW). Seznam uporabite pri sestavljanju jedilnika za diabetika.

Kot lahko vidite v zgornji tabeli, lahko na vprašanje “kakšno sadje lahko jeste s sladkorno boleznijo” odgovorite: odvisno koliko sadja želiš pojesti. Avokado lahko jeste skoraj brez tveganja za zvišanje ravni glukoze v krvi pri sladkorni bolezni. Diabetiki lahko zaužijejo tudi veliko količino malin, robid, jagod in borovnic.

Toda ali to pomeni, da so na primer banane za diabetike prepovedane? Zagotovo ne! Če želite pojesti razumno količino enostavnih ogljikovih hidratov, če se odločite za banano, jo lahko pojeste le polovico in ne (kot na primer pri malinah) skoraj 4 pesti.

Je to sadje primerno za diabetike?

Če se sprašujete, katero sadje lahko jedo diabetiki, boste morda potrebovali nekaj širših premislekov.

V spodnjih besedilih sem analizirala uporabnost posameznega sadja v diabetični dieti, vsebnost enostavnih sladkorjev in navedla primerne porcije za diabetike. Tukaj boste našli podrobno analizo koristi in slabosti posameznega sadja za diabetike ter razpravo o njihovem glikemičnem indeksu:

• jagode za sladkorno bolezen;

• borovnice in diabetes;

• hruške in sladkorna bolezen;

• jabolka in diabetes;

• vnetje grla in sladkorna bolezen;

• nektarina in sladkorna bolezen;

• kaki in sladkorna bolezen;

• grozdje in sladkorna bolezen;

• lubenica in sladkorna bolezen;

• mandarine in diabetes;

• kivi in ​​sladkorna bolezen;

• maline in diabetes;

• aronija in sladkorna bolezen;

• brusnice in diabetes;

• češnje in sladkorna bolezen;

• granatno jabolko in sladkorna bolezen;

• slive in diabetes;

• kutin sok in diabetes;

• brezov sok in sladkorna bolezen;

• češnje in sladkorna bolezen.

Glikemični indeks in sadje za diabetike

Če želite zelo poenostavljen način izbire sadja za diabetike, lahko sledite glikemičnemu indeksu (GI) in preverite vrednost posameznega sadja v tabelah glikemičnega indeksa. Je pa to zelo poenostavljen indikator, ki ima veliko pomanjkljivosti in ga v praksi kot dietetik odsvetujem. Če pogledamo samo glikemični indeks sadja, bo rezultat boste izločili številne vrste, čeprav jih diabetiki lahko uživajovendar pod določenimi pogoji.

Glikemična obremenitev je veliko natančnejša in upošteva delež zaužitih ogljikovih hidratov.

Ideja je, da mora sadje imeti dokaj nizek GI in hkrati ne vsebovati veliko ogljikovih hidratov. Je pa nenehno štetje glikemične obremenitve hrane utrujajoče (razen če uporabljate… aplikacija za štetje kalorij) in malo ljudi ima dovolj vztrajnosti.

Uporabite lahko enostavnejše, bolj intuitivna metoda in uporabite izmenjevalce ogljikovih hidratov (WW).

• Lahko jeste sadje z nizkim glikemičnim indeksom kot samostojen obrok, prigrizek (npr. kivi, zaužit z žlico).

• Sadje s povprečnim glikemičnim indeksom vključite v svoje obroke (npr. jogurt z oreščki in jabolkom).

• Sadje z visokim glikemičnim indeksom jesti v majhnih delih in vedno v glavnem obroku (npr. pol banane z ovsenimi kosmiči).

Kako izbrati sadje za diabetike? Pravila

Pri sladkorni bolezni ni pomembna le vrsta sadja. Obstaja veliko drugih pomembnih dejavnikov, ki vplivajo na hitrost absorpcije sladkorjev iz hrane. Bodite pozorni na naslednje dejavnike in sadja v diabetični prehrani ne boste več obravnavali kot sovražnika, ki samo zvišuje raven glukoze.

• Izberite manj zrelo sadje: zelene banane namesto rumenih s pikami, trde sorte sliv itd.

• Izberite manj sladke sadne vrste. To deluje na primer pri izbiri vrste jabolka ali hruške. Pulpwood jabolka so bolj priporočljiva za diabetike kot sladka jabolka ligol.

• Ne kupujte sadje v sirupu in v pločevinki. Tudi kandirano sadje je prepovedano.

• Suho sadje Jejte zelo občasno, v majhnih porcijah in samo kot del drugega obroka.
• Ne jejte velikih porcij sadje naenkrat. Omejite se na eno porcijo sadja na obrok. Najbolje je, da merite svojo porcijo z izmenjevalci ogljikovih hidratov in jeste na primer 1 W/obrok.

• Jejte sadje s kožo.

• Ne delajte pirejev ali pene in sadni koktajli (predvsem iz sadja z visokim glikemičnim indeksom). Izjema so smutiji z avokadom.

• Poskusite vključiti sadje obrok, ki vsebuje beljakovine in maščobe na primer polnozrnate palačinke z malinami in skuto, solata s hruško.

• Ne iztiskajte soka iz sadja! celo domači sadni sokovi niso priporočljivi za diabetike.

• Če želite en sam sadež, ga pojejte raje po obroku na primer po večerji, za sladico. Veliko bolje bo vplival na glikemijo.

• Daj vse od sebe ne jejte sadja na prazen želodec.