Ne glede na to, kako zdravo se prehranjujete, se mikroplastiki v hrani ni lahko izogniti.
V študiji, opravljeni februarja lani, je bilo 90 % vzorcev živalskih in rastlinskih beljakovin so bili pozitivni na mikroplastiko, drobne delce polimerov, ki so lahko veliki od 5 mm do 1 mikrometra (milijoninka metra). Vse, kar je manjše od 1 mikrometra, je nanoplastika in se meri v milijardinkah metra.
Vendar se po podatkih študije iz leta 2021 tudi vegetarijanci ne morejo izogniti temu. Če je plastika dovolj majhna, se sadje in zelenjava. lahko mikroplastiko absorbirajo skozi koreninski sistem in te kemične delce prenesejo v stebla, liste, semena in plodove rastline.
V soli in sladkorju
Tudi sol je lahko polna plastike. Študija iz leta 2023 je pokazala, da je bilo največ mikroplastike v grobo roza himalajski soli, ki so jo izkopali iz zemlje, sledili pa sta ji črna in morska sol. Po podatkih študije iz leta 2022 je enako veljalo za sladkor.
Tudi riž je “krivec”. Študija Univerze v Queenslandu je pokazala, da ljudje na vsakih 100 gramov (1/2 skodelice) riža zaužijejo tri do štiri miligrame plastike – pri instant rižu ta številka poskoči na 13 miligramov na porcijo. (Po mnenju raziskovalcev lahko onesnaževanje s plastiko zmanjšate do 40 %, če riž operete).
Ne pozabite na ustekleničeno vodo: v enem litru vode je bilo marca lani v študiji ugotovljeno, da vsebuje povprečno 240.000 plastičnih delcev iz sedmih vrst plastike, vključno z nanoplastiko.
“V rdečem” obložene kozice in piščančji koščki
V študiji, objavljeni februarja lani v reviji Environmental Research, so raziskovalci preučevali več kot ducat priljubljenih beljakovin, vključno z govedino, paniranimi in drugimi vrstami kozic, piščančjimi prsmi in paniranimi piščančjimi koščki, svinjino, morsko hrano, tofujem in različnimi veganskimi rastlinskimi “mesnimi” izdelki.
Največ mikroplastike je bilo v panirani kozici, v povprečju več kot 300 kosov na porcijo. Na drugem mestu so bili veganski piščančji kolački z nekaj manj kot 100 koščki na porcijo, sledili pa so navadni piščančji kolački. Najmanj onesnažene beljakovine so bile piščančje prsi, sledile so svinjske ribice in tofu.
Po primerjavi rezultatov s podatki o porabi so raziskovalci ocenili, da bi lahko bila povprečna izpostavljenost odraslih Američanov mikroplastiki med 11.000 in 29.000 delci na leto.
Sadju in zelenjavi ni prizaneseno
Oceani so polni plastike in številne študije so dokumentirale, kako se ta znajde v morski hrani, ki jo uživamo. Veliko manj pa je bila raziskana mikroplastika v sadju in zelenjavi. V študiji, objavljeni avgusta 2020 v reviji Environmental Science, je bilo v različnem sadju in zelenjavi odkritih med 52 050 in 233 000 plastičnih delcev, manjših od 10 mikrometrov.
Na spletni strani . jabolka in korenčki je bilo najbolj onesnaženo z več kot 100.000 mikroplastike na gram. Najmanjši delci so bili najdeni v korenju, največji kosi plastike pa v solati, ki je bila najmanj onesnažena zelenjava.
Šok zaradi ustekleničene vode
Obstaja 16.000 kemikalij za plastiko, od katerih jih vsaj 4.200 velja za zelo nevarne za zdravje ljudi in okolje. Ko te kemikalije v okolju razpadejo, se lahko spremenijo v mikroplastiko in nato v nanoplastiko.
Nedavna študija z uporabo nove tehnologije je pokazala, da se število nanoplastike v treh priljubljenih blagovnih znamkah vode, ki se prodajajo v ZDA, giblje med 110 000 in 370 000 na liter. Prejšnje študije, ki so uporabljale starejšo tehnologijo, so v ustekleničeni vodi odkrile le okoli 300 nanoplastike, skupaj z večjo mikroplastiko.
Nasveti, kako se jim izogniti
Da bi zmanjšali izpostavljenost mikroplastiki, strokovnjaki svetujejo naslednje:
- Izogibajte se uživanju vsega, kar je bilo shranjeno v plastični embalaži. Poiščite živila, ki so shranjena v steklu, emajlu ali foliji.
- Nosite oblačila iz naravnih tkanin in kupujte potrošniške izdelke iz naravnih materialov.
- V mikrovalovno pečico ne dajte plastike. Hrano segrevajte v stekleni posodi ali namesto tega uporabite navadno pečico.
- Uživajte čim več sveže hrane in omejite nakup predelane in preveč predelane hrane, zavite v plastiko.
cnn.gr
