Kupujete tudi kisle kumarice? In poznate razliko med njimi?
V trgovinah srečamo tri vrste: vloženo, kislo ali konzervirano. In čeprav so videti podobni, niso vedno enaki izdelki. Katerega se splača izbrati in kakšne so razlike med njima? O tem lahko preberete v našem članku. Najprej bi vam radi povedali, da je naslovno vprašanje … malce kočljivo.
Kakšna je razlika med kumaricami, kumaricami in konzervami?
Ljubitelji in poznavalci kumar zagotovo nimajo težav z odgovorom. In ostali? Obstajajo ljudje, ki niso pozorni na podatke na embalaži in menijo, da so vložene in konzervirane kumare zamenljive. Razlika je ogromna. Pa ne gre le za okus, ampak predvsem za hranilne vrednosti.
Katere kumare so okusnejše, je seveda stvar okusa. Nekateri imajo raje kisle kumarice, drugi pa kumare iz konzerve. Prvi so bolj kisli in slani, drugi pa imajo izrazit okus po kisu. Vse zato, ker so bili narejeni na drugačen način.
Vložene kumare so bile podvržene procesu mlečne fermentacije, zaradi česar so pridobile značilen okus. Takšne konzerve so dober vir vitamina C, vitaminov B in dragocenih bakterijskih kultur.
Nedvomno je zelo zdrav izdelek, čeprav ga seveda ne morejo jesti vsi. Ljudje z želodčnimi težavami, boleznimi ledvic in jeter, hipertenzijo ali litiazo morajo biti previdni pri vloženih kumarah v svoji prehrani.
Kumare v pločevinkah so rezultat vlaganja v marinadi s kisom. Nimajo probiotičnih lastnosti. Prav tako so bolj kalorični, ker vsebujejo dodaten sladkor.
Lahko dražijo želodec in imajo več slabosti kot prednosti. Seveda jih nima smisla demonizirati. Kot priloga k sendviču ali kosilu ali kot sestavina solate zdravim ljudem ne bodo škodovali. Vendar je treba upoštevati, da je njihova hranilna vrednost nizka.
Kaj pa kumarice? Na internetu lahko naletite na veliko lažnih informacij o njih. Vsi ne vedo, da so kumarice popolnoma enake kislim kumaricam. Samo drugo ime za en izdelek. Zato brez strahu posegajte po njih. Zdrave so kot vse kisle kumarice in vredne uživanja.
