Mnoge gospodinje poskušajo doseči idealno barvo juhe.
Seveda pa to ne uspe vsem.
Včasih se lahko tudi za profesionalce juha izkaže motna in ne posebej privlačna, ugotavlja kuhar, strokovnjak za kulinarična vprašanja publikacije omrežja BelNovosti.
Vendar pa obstaja preprost način, kako popraviti že pripravljeno juho.
Kako z navadnim jajcem doseči želeno?
Takoj velja omeniti, da ne potrebujemo celega jajca. Dovolj je, da beljakovine preprosto ločite. Ko je juha pripravljena, jo odstranimo s štedilnika.
Medtem začnemo temeljito stepati beljake. Previdno ga vlijemo v juho. Poskusite jed temeljito premešati.
Nato ponovno prižgite štedilnik.
Trudimo se vzdrževati minimalno temperaturo. Po petih minutah vrenja juho odstranite in jo precedite s pomočjo gaze. Najbolje bi bilo, da bi ga zložili v več plasti. To bo bolj učinkovito kot poskušanje odstraniti jajce z žlico z režami.
Prej smo govorili o.
