Rdeča riba je okusna najdba za vsako gospodinjo. Uporablja se za prigrizke, sendviče, solate in pripravo sušija. To bo okras vsake mize.
Tudi rdeče ribe je mogoče enostavno in varno soliti doma, brez uporabe novodobne opreme in sestavin.
Kako soliti rdeče ribe doma in kako dolgo jih je treba soliti? Za recept po korakih, kako soliti rdeče ribe, glejte gradivo.
Kako soliti rdeče ribe: recept po korakih
Da bi se zaščitili pred ribjimi zajedavci in helminti, lahko fileje pred soljenjem zamrznete dva do tri dni. Očiščene in oprane ribe damo v čisto plastično vrečko in pošljemo v zamrzovalnik.
Po treh dneh pri temperaturah pod ničlo se ribe vzamejo iz zamrzovalnika in pustijo pri sobni temperaturi, dokler niso popolnoma odmrznjene.
Kako okusno soliti rdeče ribe
Boste potrebovali:
- Rdeča riba – 0,5 kg
- Sol – 1 žlica. l
- Sladkor – 1 žlička
Kako soliti rdeče ribe: recept korak za korakom
- Za začetek odstranite vse kosti iz kosa fileja katere koli rdeče ribe.
- Ribo operemo pod hladno tekočo vodo.
- Posušite s papirnatimi brisačami z vseh strani.
- V skledo stresemo sol in sladkor. Mešajte do gladkega.
- Nato rdečo ribo z vseh strani natremo z mešanico soli in sladkorja. File morate nežno in nežno drgniti, da ga ne poškodujete.
- Posodo, v kateri bomo solili ribe, potresemo z majhno količino preostale mešanice soli in sladkorja.
- Vanj položite kos fileja, s kožo navzgor! To je potrebno ne samo za zagotovitev, da so ribe enakomerno nasoljene, ampak tudi za preprečitev, da bi izdelek postal zračen.
- Pladenj pokrijemo s pokrovom in ribe postavimo v hladilnik za dva do štiri dni. Koliko dni bodo ribe ostale v hladilniku, je odvisno od vaših želja. Če imate radi zelo slane ribe, potem morate file hraniti dlje časa. Če imate radi rahlo slan, lososa hranite v hladilniku dva dni.
- Ko je file dovolj nasoljen, morate odcediti vso nastalo slanico.
- Če ribo jeste več kot enkrat, vendar jo morate hraniti več dni, je bolje, da jo polijete z oljem. Tako bo trajal dlje in se ne bo pokvaril.
Dober tek!
In če samo iščete ideje za nocoj, berite.
Vikon ima tudi kul in kul.
Naročite se! Za vas objavljamo pomembne informacije, ekskluzive in zanimiva gradiva.
