Za mnoge je boršč družinska jed, saj ga gospodinje pogosto pripravijo za večerjo.
Vendar pa ni vsak boršč mogoče imenovati zgleden.
Če želite, da se juha vsakič izkaže za neverjetno impresivno, potem ne smete zanemariti nekaterih skrivnosti, pravi strokovnjak za kulinarično področje BelNovosti, kuhar.
Katere trike je vredno poznati?
Sladki motivi
Ne pozabite, da mora boršč vsebovati rahlo sladkost. Zato profesionalni kuharji uvajajo posebne sestavine.
Nekateri se omejijo na majhno količino sladkorja. Drugi eksperimentirajo z medom, zvezdastim janežem ali celo dimljeno hruško.
Suhe slive
Malo ljudi ve, da je v nekaterih receptih mogoče najti suhe slive. Boršču daje zanimivo aromo in okus.
Zato ga lahko uporabite kot nenavaden dodatek.
Ne pozabite na mast
Mnoge sodobne gospodinje pozabijo na zadnji “akord”, zahvaljujoč kateremu boršč dobi svoj pravi videz. Govorimo o mešanici česna in sesekljane zaseke.
Ta dodatek dodamo že pripravljeni juhi. Nato se boršč prelije.
Prej smo govorili o.
