Kako skuhati juho Stracciatella: privoščite si mojstrovino italijanske kuhinje – odličen recept

Objektivno lahko italijansko kuhinjo imenujemo ena najbolj vrednih kulinaričnih tradicij na svetu.

Težko je najti osebo, ki bi lahko pokazala brezbrižnost do nje.

Skrivnost je preprosta: idealna kombinacija sestavin in izvirnega recepta, pravi kuhar, strokovnjak za kulinarična vprašanja v publikaciji mreže BelNovosti.

Kako pripraviti juho Stracciatella?

Seznam potrebnih izdelkov

– 2 kosa piščančjega fileja;
– ena čebula in en korenček;
– 2 srednje velika piščančja jajca;
– dve žlici zdroba;
– lovorjev list, poper v zrnu, sol, zelišča in paprika v prahu;
– 30 gramov naribanega sira.

Način kuhanja

Najprej morate kuhati juho. Če želite to narediti, kuhajte file s celimi korenčki in čebulo na majhnem ognju. Zelenjavo najprej olupimo.

V juho dodamo tudi nekaj začimb – lovorjev list in poper.

Nato jušno osnovo precedimo. Odstranite zelenjavo in začimbe, file odložite.

Nato juho ponovno zavremo in previdno dodamo zdrob. Nato prinesite piščančja jajca do gladkega.

Dodamo jih v juho in močno premešamo.

Vse kar ostane je, da dodamo nariban sir, papriko, sol in zelišča. Prav tako je vredno vrniti piščanca – samo narežite koščke fileja. Spektakularna italijanska juha je pripravljena za postrežbo.

Prej smo govorili o.