Na žalost je strjena juha ena najpogostejših težav, s katerimi se srečujemo pri kuhanju. Preden pa se sprijaznite s polivanjem vsebine lonca, preizkusite ta trik, s katerim boste jedi povrnili estetski videz, ne da bi spremenili okus.
Juhe so preprosta in okusna jed. Vendar pa je njihovo kuhanje lahko res frustrirajuće, ko pridejo ven na primer sesirjeni. Z nekaj skrbnimi nastavitvami lahko supu povrnete estetski videz.
Kako zabeliti juho, da se smetana ne strdi? Tako boste dosegli kremast in žameten rezultat
Blanširanje juhe je za mnoge nepomembno opravilo. Vendar pa je enostavno narediti to napako, ki se lahko konča s kulinarično katastrofo. Za to obstaja “babičin” način, ki ga morate uporabiti naslednjič, ko boste kuhali.
- Preden juhi dodamo smetano, je dobro jedi dodati ščepec sladkorja. Tako se sestavine odlično povežejo.
- Izogibajte se dodajanju smetane neposredno v vročo juho.
- Začnite tako, da v posebno skledo nalijete malo juhe, nato pa postopoma po žlicah in ob stalnem mešanju dodajte smetano.
- Nastalo kašo lahko počasi vlivate v lonec. Tako dosežemo kremasto, homogeno konsistenco naše jedi, ne da bi se smetana strdila.
Kako shraniti kislo juho? Evo, kako se znebite belih grudic z njegove površine
Če ste kdaj v vročo juho dodali smetano in so se naredile grde mlečne grudice, nikar jedi ne obsojajte na neuspeh. Namesto da polijete juho, rešite dan z enim od teh priročnih trikov. Juhi ne spremenijo okusa, temveč ji povrnejo estetski videz.
- Zmiksajte juho. To je odlično za manjše grudice, ki se med tem postopkom temeljito razpršijo.
- Prelijemo skozi fino cedilo. Če mešalnika nimate pri roki, lahko posežete po cedilu z majhnimi mrežicami, ki vam bo pomagalo precediti juho iz večjih mlečnih grudic.
Uredništvo Strast v tebi.
Povezani članki:
Recept za paradižnikovo juho, ob kateri bodo vaši babici padle sani. Vse zahvaljujoč sladki sestavini
Kako hitro odmrzniti ribe? Veliko ljudi počne stvari, ki ogrožajo njihovo zdravje, in dovolj je le malo soli
