Shranjevanje kave je zelo pomembno in lahko vpliva na njeno svežino. Če je ne shranite pravilno, morda ne bo tako okusna. O tej temi je veliko debat. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o shranjevanju kave, da povečate njeno svežino in okus.
Kako shraniti kavna zrna in mleto kavo, da ohranimo njeno aromo
Shranjevanje kave se morda zdi zapleteno, vendar je v resnici povsem preprosto, če se odločite upoštevati nekaj pravil.
Kavo hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu, zaščitenem pred neposredno sončno svetlobo.
Namen je zaščititi kavo pred stvarmi, ki spremenijo njen okus, kot so vlaga, temperatura zraka, svetloba in kisik. Ti glavni dejavniki veljajo za mleto kavo in kavo v zrnju.
Še več, strokovnjaki pravijo, da lahko različica mlete kave spremeni svoj okus hitreje kot različica v zrnu. Kavna zrna imajo naravno zračno pregrado kot mleta kava.
Kako dolgo lahko kava ostane sveža?
Kava izgubi svežino, če je izpostavljena zraku, svetlobi, vročini in vlagi. Kavna zrna lahko po določenem času izgubijo okus, a če so pravilno shranjena, boste v kavi uživali več tednov.
Specialty kava se pogosto prodaja v zaprti kavni vrečki z enosmernim ventilom, ki sprosti ogljikov dioksid, ki ga zrna naravno sproščajo po praženju, hkrati pa omeji izpostavljenost kisiku.
